在试岗期（通常可理解为试用期的一部分或初期阶段）即使没有签订书面劳动合同，劳动者也不能随意离职哦。下面我将从几个方面为您详细解释这个问题：
一、事实劳动关系的存在
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使用人单位与劳动者没有签订书面劳动合同，但双方已经实际履行了劳动权利义务，比如劳动者已经提供了劳动，用人单位也接受了劳动成果并支付了报酬，那么双方就建立了事实劳动关系。在这种关系下，劳动者在试岗期内想要离职，需要遵循一定的法定程序。
二、离职的法定程序
在试岗期内，如果劳动者想要离职，一般应提前三日通知用人单位。这是为了保障用人单位有合理的时间进行人员接替和工作安排，以维护正常的生产经营秩序。如果劳动者未经通知擅自离职，可能会因违法解除劳动合同而给用人单位造成损失，进而需要承担相应的赔偿责任。
三、特殊情况下的离职权利
当然，也存在一些特殊情况，在这些情况下劳动者可以随时或立即解除劳动合同，不受提前三日通知的限制。这些特殊情况包括：
用人单位未提供劳动保护或条件：比如用人单位没有提供必要的安全防护设备等。
用人单位未及时足额支付劳动报酬：比如试用期工资没有按照约定的日期和金额支付。
用人单位未依法缴纳社会保险费：比如没有为劳动者缴纳养老保险、医疗保险等社会保险。
用人单位规章制度违法损害权益：比如用人单位的规章制度违反了法律、法规的规定，损害了劳动者的合法权益。
劳动合同无效：比如因用人单位以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使劳动者在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同，导致劳动合同无效。
其他法定情形：比如法律、行政法规规定的其他劳动者可以解除劳动合同的情形。
此外，如果用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者有权立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
四、未签订劳动合同的法律后果
虽然试岗期未签订劳动合同并不意味着劳动者可以随时离职，但用人单位未与劳动者签订书面劳动合同也是违法的。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
总结与建议
综上所述，试岗期即使没有签订书面劳动合同，劳动者也不能随意离职。在通常情况下，劳动者应遵守提前三日通知用人单位的法定程序；而在特殊情况下，如遭遇用人单位的违法行为时，劳动者则有权立即解除劳动合同。为了确保自身权益和避免不必要的法律责任，建议您在离职前仔细了解相关法律法规，并根据具体情况采取合适的行动。如果需要进一步的咨询或帮助，可以寻求专业律师的意见。