废掉一只手的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程，具体等级需由专业鉴定机构根据伤情、治疗恢复情况、功能丧失程度及对生活的影响等多方面因素综合评定。不过，我可以根据一般情况，给出可能的伤残等级范围及评定依据：

1. 工伤伤残等级评定（依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》GB/T 16180-2014）

   • 五级伤残：若废掉一只手指的是腕关节以上缺失，按照该标准，可能被鉴定为五级伤残。五级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有较重功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，但无生活自理障碍。
   • 六级伤残：若废掉一只手指的是腕关节以下，掌指关节以上部分缺失，或其他类似情况导致手部功能严重受限，可能被鉴定为六级伤残。六级伤残的定级原则为器官大部缺损或明显畸形，有中等功能障碍或并发症，存在一般医疗依赖，同样无生活自理障碍。

2. 人体损伤致残程度分级（适用于交通事故、故意伤害等人身损害赔偿案件）

   • 五级伤残：若废掉一只手导致一侧前臂缺失或一手功能完全丧失，按照该标准，可能被鉴定为五级伤残。该标准对肢体缺失及功能丧失有明确规定，并考虑了伤情对日常生活和工作能力的影响。
   • 六级伤残：若废掉一只手导致一手拇指缺失超过指间关节，其余四指缺失超过近侧指间关节，或其他类似情况，可能被鉴定为六级伤残。六级伤残相关条款对具体手指缺失情况进行了界定，并考虑了伤情对手部功能的影响。

伤残等级评定的具体流程：

• 伤残等级的评定需经过专业程序，通常由劳动能力鉴定委员会或类似机构负责。
• 评定流程包括医学诊断、检查报告分析以及个人实际情况的综合评估。
• 受伤者需要提供完整的医疗记录和相关证据，以便鉴定机构进行准确评定。

伤残等级与赔偿：

• 伤残等级的评定结果直接影响工伤保险待遇或人身损害赔偿的发放。
• 根据不同伤残等级，受伤者将享受不同的一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗补助金等。
• 赔偿标准还可能涉及误工费、护理费、营养费等其他费用，具体根据伤情和当地法律法规确定。

建议：

• 面对此类情况，建议尽快联系专业的伤残鉴定机构进行咨询和申请鉴定。
• 同时，务必保留好相关的医疗记录和证据，以便在鉴定过程中提供充分的支持。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。