安全生产死亡一人且瞒报的，将面临严重的法律后果，包括行政处罚和刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
对企业的处罚：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，企业若发生生产安全事故造成人员伤亡，且瞒报、谎报或者迟报的，将面临严厉的行政处罚。具体处罚措施可能包括罚款、责令停产停业整顿、吊销相关证照等。
- 罚款的数额通常根据事故的严重程度、瞒报的时间长短以及企业的过错程度等因素综合确定，可能达到数十万元甚至更高。
对相关责任人员的处罚：
- 除了对企业进行处罚外，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员也将给予行政处罚，如罚款、撤职、开除等。
- 在某些情况下，相关责任人员还可能面临行业禁入等更严厉的处罚措施。
二、刑事责任
构成犯罪的情形：
- 如果瞒报行为构成犯罪，如不报、谎报安全事故罪，那么相关责任人员将面临刑事处罚。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不报、谎报安全事故罪是指在安全事故发生后，负有报告职责的人员不报或者谎报事故情况，贻误事故抢救，情节严重的行为。
刑事处罚标准：
- 对于构成不报、谎报安全事故罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 这里的“情节特别严重”通常指的是瞒报行为导致事故后果扩大、造成重大社会影响或者严重损害国家利益等情形。
三、其他后果
民事赔偿责任：
- 瞒报行为还可能导致企业面临民事赔偿责任。如果因瞒报导致事故后果扩大，造成更多人员伤亡或者财产损失，企业可能需要承担相应的民事赔偿责任。
信用惩戒：
- 瞒报行为还会对企业的信用记录产生负面影响。在未来的招投标、政府采购等活动中，企业可能因信用不良而受到限制或者禁止参与。
四、法律建议
及时报告事故：
- 企业一旦发生生产安全事故，应立即按照相关法律法规的要求报告事故情况，不得瞒报、谎报或者迟报。
积极配合调查：
- 企业应积极配合政府有关部门的调查工作，提供真实、准确的事故信息和相关证据材料。
加强安全管理：
- 企业应加强安全生产管理，完善安全制度和操作规程，提高员工的安全意识和操作技能，从源头上预防生产安全事故的发生。
综上所述，安全生产死亡一人且瞒报的将面临严重的法律后果。因此，我建议企业务必严格遵守相关法律法规的要求，及时报告事故情况并积极配合调查工作，同时加强安全生产管理以预防类似事故的发生。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。