土地被侵占后，召开听证会能否解决问题，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、听证会的性质与目的
听证会通常是在行政机关作出涉及公民、法人或其他组织重大利益的行政决定前，为了保障其知情权、参与权和申辩权而设置的一种程序。在土地被侵占的情况下，如果涉及的是行政机关的行政行为（如土地征收、行政处罚等），那么召开听证会可以提供一个平台，让相关方陈述意见、提供证据，行政机关可以据此更全面地了解情况，作出更公正的决定。
二、听证会可能的效果
促进沟通与理解：听证会为土地被侵占方和侵占方（可能是行政机关、企业或个人）提供了一个直接沟通的机会，有助于双方理解对方的立场和诉求，可能促成和解或达成某种协议。
影响行政决定：如果听证会是在行政机关作出行政决定前召开的，那么听证会上的意见和证据可能会影响行政机关的最终决定，使其更加公正、合理。
作为后续法律程序的证据：听证会上的陈述和证据，如果被记录在案，可以作为后续行政复议、行政诉讼等法律程序的证据，有助于维护土地被侵占方的合法权益。
三、听证会不能解决所有问题的情况
侵占行为已成事实且无法逆转：如果土地已经被侵占，且侵占行为已经完成（如建筑物已经建成），那么听证会可能无法直接恢复土地的原状。此时，土地被侵占方可能需要通过行政复议、行政诉讼等法律程序来寻求救济。
侵占方不配合或拒绝参加听证会：如果侵占方拒绝参加听证会，或者虽然参加但拒绝陈述意见、提供证据，那么听证会可能无法达到预期的效果。此时，土地被侵占方可能需要通过其他途径来维护自己的权益。
听证会程序存在瑕疵或违法：如果听证会的召开程序存在瑕疵或违法（如未依法通知相关方参加、未依法记录听证会内容等），那么听证会的结果可能无效，无法作为后续法律程序的依据。
四、法律建议
及时咨询专业律师：在土地被侵占的情况下，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的救济途径。律师可以根据具体情况，为你提供针对性的法律建议。
积极参与听证会：如果行政机关决定召开听证会，建议积极参与，充分陈述自己的意见和诉求，提供相关证据。这有助于行政机关更全面地了解情况，作出更公正的决定。
考虑后续法律程序：如果听证会无法解决问题，或者侵占行为已经造成无法逆转的损害，建议考虑通过行政复议、行政诉讼等法律程序来寻求救济。这些程序可以提供更正式、更权威的救济途径。
总结来说，土地被侵占后召开听证会能否解决问题，取决于多种因素。虽然听证会可以提供一个沟通的平台和影响行政决定的机会，但并不能保证解决所有问题。因此，在面临土地被侵占的情况时，建议及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的救济途径，并根据具体情况选择合适的策略来维护自己的权益。