结论：公司在未经允许的情况下将员工上班视频刻成光盘当成证据提交仲裁，这一行为是否违法需分情况讨论，若视频拍摄于公共场所且未侵犯员工隐私权等合法权益，则一般不违法；若视频拍摄于非公共场所或侵犯了员工隐私权等合法权益，则可能违法。
分析说明：
公共场所拍摄的视频：
- 如果视频是在公司的公共区域（如走廊、大厅、办公区等）拍摄的，且这些区域本身并不涉及员工的隐私权保护，那么公司拍摄并使用这些视频作为证据，一般不构成违法。因为公共场所的活动本身就具有一定的公开性，员工在公共场所的行为应当受到一定的监督。
非公共场所拍摄的视频或侵犯隐私权的视频：
- 如果视频是在公司的非公共区域（如更衣室、洗手间、私人办公室等）拍摄的，或者拍摄过程中侵犯了员工的隐私权（如偷拍、窃听等），那么公司使用这些视频作为证据就可能构成违法。因为这些行为侵犯了员工的合法权益，违反了相关法律法规中关于隐私权保护的规定。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果公司未经员工同意，擅自拍摄并公开其上班视频，就可能构成对员工隐私权的侵害。
法律建议：
- 对于公司：在拍摄和使用员工上班视频作为证据时，应确保拍摄行为合法合规，不侵犯员工的隐私权等合法权益。如果需要在非公共区域拍摄视频，应事先征得员工的同意，并明确告知拍摄的目的和使用范围。
- 对于员工：如果发现公司未经允许拍摄并使用了自己的上班视频，且认为这一行为侵犯了自己的合法权益，可以向公司提出异议，并要求公司停止使用并删除相关视频。如果公司不予理会，员工可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
后续行动指南：
- 如果员工认为公司的行为违法，并决定采取法律行动，建议员工先收集相关证据，如视频光盘、拍摄时间、地点等证明材料。
- 员工可以咨询专业律师（即我，王超群律师，专注于交通事故、劳动纠纷等领域），了解具体的法律程序和维权策略。
- 在律师的指导下，员工可以向劳动仲裁机构提交仲裁申请，或者向法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
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