结论：农村买卖房屋协议可以进行公证以增强其法律效力，但并非必须公证才能生效。只要协议内容真实合法，双方签字确认即具有法律效力。
一、房屋买卖协议的公证
在农村房屋买卖过程中，当事人可以选择向住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构提出申请，对房屋买卖协议进行公证。公证机构会依据法定程序，对协议的真实性、合法性进行审查并予以证明。公证后的房屋买卖协议在法律上具有更高的证明效力，这主要体现在以下几个方面：
- 增强协议的证明力：公证后的协议在发生纠纷时，更容易被法院采信，有助于预防纠纷和减少诉讼。
- 提高交易的安全性：特别是在农村地区，由于土地和房屋的特殊性，公证能够确保交易过程的合法性和安全性，让买卖双方更加安心。
二、公证并非协议生效的必要条件
根据我国法律规定，房屋买卖协议的生效并不以公证为要件。只要满足以下条件，协议即具有法律效力：
- 双方真实意思表示：协议必须是买卖双方自愿达成的，不存在欺诈、胁迫等违法情形。例如，如果一方在签订协议时受到威胁或欺骗，那么该协议可能被视为无效。
- 内容合法合规：协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。在农村房屋买卖中，需要特别注意土地管理法和农村宅基地使用规定等相关法律法规。
- 双方当事人具有民事行为能力：买卖双方必须具备相应的民事行为能力，以确保协议的有效性。如果一方是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么其签订的协议可能被视为无效或可撤销。
三、实际操作建议
在实际操作中，是否选择对农村买卖房屋协议进行公证，应根据双方的需求和意愿来决定。以下是一些具体的建议：
- 如果希望增强协议的法律效力：让交易更加安全有保障，那么可以选择去办理公证。公证费用相对较低，且能够提供更强的法律保障。
- 如果觉得没必要或者不方便：那么只要确保协议内容真实合法，双方签字确认即可。但需要注意的是，即使未经公证，协议也依然具有法律效力，双方需按照协议约定履行各自的义务。
- 无论是否选择公证：都应确保协议内容的明确性和完整性。协议中应明确房屋的具体位置、面积、价格、付款方式、交付时间等关键信息，以避免未来可能出现的纠纷。
四、可能遇到的法律后果
- 如果协议未经公证但内容真实合法：双方按照协议约定履行义务，通常不会出现法律问题。但如果发生纠纷，可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决，此时协议的证明力可能会受到一定影响。
- 如果协议内容违法或存在欺诈等情形：无论是否经过公证，该协议都可能被视为无效或可撤销。此时，双方可能需要承担相应的法律责任，如返还财产、赔偿损失等。
在实际操作中，如果遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。