刚入职还没签合同不可以直接走人而不承担任何责任，但可以根据实际情况选择合法方式离职。以下从不同角度为你详细分析：
一、未签劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位通过不签订劳动合同来规避法律责任。不过，在刚入职还未满一个月的情况下，用人单位虽未签合同，但并不直接面临支付双倍工资的处罚，不过这并不意味着劳动者可以直接离职而不承担责任。
二、未签劳动合同时的离职方式
- 协商离职
- 劳动者可以与用人单位进行协商，达成一致后办理离职手续。这种方式最为和谐，有助于维护双方的关系。例如，你可以和用人单位说明自己的情况，如个人职业规划调整等原因，希望尽快离职，若用人单位同意，双方就可以友好地办理离职交接，包括工作交接、工资结算等事项。
- 提前通知离职
- 如果双方没有签订书面劳动合同，但已经形成了事实上的劳动关系，劳动者应参照《劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知用人单位即可。比如你刚入职处于试用期，那么提前三天以书面形式（如邮件、书面通知等）告知用人单位你要离职，然后按照用人单位的要求办理离职手续。
- 若劳动者因个人原因需要立即离职，且无法提前三十日通知，建议与用人单位充分沟通，争取达成谅解，并尽可能做好工作交接，以减少对用人单位的影响。但这种情况下，用人单位可能会以你违反提前通知规定为由，在工资结算等方面产生一些争议，所以尽量还是按照规定提前通知。
- 被迫离职（需符合法定情形）
- 根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位存在未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，劳动者可以解除劳动合同，无需事先告知用人单位。在这种情况下，劳动者不仅有权离职，还可以要求用人单位支付经济补偿金。例如，用人单位在你入职后一直不支付工资，或者不为你缴纳社会保险，那么你就可以直接离职，并且可以向用人单位主张经济补偿。经济补偿标准按《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条执行，即按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
三、直接走人可能面临的法律风险
- 被视为旷工
- 直接离职可能被用人单位视为旷工，用人单位有权以违反规章制度为由解除劳动关系，且无需支付经济补偿金。比如用人单位的规章制度中明确规定未经批准擅自离职属于旷工行为，达到一定天数可以解除劳动合同且不支付补偿，那么你直接走人就可能面临这样的后果。
- 影响后续权益
- 未办理离职手续可能影响社保转移、工资结算等后续事宜。例如，你的社保关系可能无法正常转移，导致在新单位无法及时缴纳社保；工资也可能因为未办理离职交接而被用人单位扣发。
四、注意事项
- 保留证据
- 在离职过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、考勤记录、工作证、工作沟通记录（如电子邮件、工作群聊天记录等）等，以证明与用人单位存在劳动关系及工作期间的相关情况。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到关键作用。比如，如果用人单位不承认你与其存在劳动关系，你就可以通过这些证据来证明。
- 避免违法离职
- 劳动者应避免采取极端或违法的方式离职，如擅自离岗、破坏公司财物等。这些行为不仅可能损害用人单位的利益，还可能给劳动者自身带来法律风险，如被用人单位追究赔偿责任等。
如果你在离职过程中遇到任何问题，比如用人单位不配合办理离职手续、拖欠工资等，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。