高校与编制职工签订固定期限劳动合同是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
法律层面
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。这表明，固定期限劳动合同是法律明确认可的一种劳动合同形式。
- 高校作为用人单位，与编制职工签订固定期限劳动合同，只要合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，该合同即具有法律效力。
合同效力：
- 固定期限劳动合同一旦签订，即对双方产生法律约束力。高校和编制职工都应当按照合同约定履行各自的义务，享受各自的权利。
- 如果一方违反合同约定，另一方有权依法追究其违约责任。
实际操作层面
合同签订：
- 高校在与编制职工签订固定期限劳动合同时，应当明确合同期限、工作内容、工作地点、工作时间、休息休假、劳动报酬、社会保险等条款，确保合同内容合法、合规、合理。
- 双方应当在平等、自愿、协商一致的基础上签订合同，避免出现强迫、欺诈等违法行为。
合同履行：
- 在合同履行过程中，高校和编制职工都应当遵守合同约定，履行各自的义务。
- 如果因特殊情况需要变更或解除合同，双方应当协商一致，并按照法律规定的程序办理相关手续。
特殊情况考虑
编制职工的特殊性：
- 编制职工通常享有较为稳定的职业保障和福利待遇，但这并不影响其与高校签订固定期限劳动合同的法律效力。
- 编制职工在签订合同时，应当充分了解合同内容，确保自己的权益得到保障。
合同到期后的处理：
- 固定期限劳动合同到期后，高校和编制职工可以根据实际情况选择续签或终止合同。
- 如果双方同意续签，应当在合同到期前办理续签手续；如果双方不同意续签或无法就续签达成一致意见，则合同到期后自动终止。
法律建议
- 对于高校：在与编制职工签订固定期限劳动合同时，应当严格遵守法律法规，确保合同内容合法、合规、合理。同时，应当加强合同管理，及时办理合同变更、解除等手续，避免产生法律纠纷。
- 对于编制职工：在签订合同时，应当仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。如果合同中有不明确或存在疑问的地方，应当及时向高校提出并寻求解答。在合同履行过程中，如果遇到问题或纠纷，应当及时与高校沟通协商，必要时可以寻求法律援助或提起诉讼。
总之，高校与编制职工签订固定期限劳动合同是有效的，但双方都应当遵守法律法规和合同约定，确保合同的顺利履行。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。