结论：公司已注销后，不能作为经济仲裁的被申请人。以下是对此结论的详细分析和法律依据：

一、公司注销后的法律地位与主体资格

1. 民事主体资格消灭：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第六十八条及《中华人民共和国公司法》的相关规定，公司依法完成清算、注销登记后，即告终止，不再具有法人资格。这意味着注销后的公司丧失了民事主体资格，无法再以自己的名义从事民事活动，包括参与仲裁程序。

2. 无法承担民事责任：

   • 法人资格一旦终止，公司便不再具备民事权利能力和民事行为能力，自然也无法承担民事责任。因此，注销后的公司不能作为仲裁被申请人来承担责任。

二、责任承担主体的确定

1. 股东或清算主体的责任：

   • 如果公司在注销前存在应承担的法律责任，且股东或清算主体在注销过程中存在未依法清算等过错行为，导致公司债权人利益受损，那么债权人可以要求相关股东或清算主体承担相应责任。此时，在仲裁程序中，应以这些有责任的股东或清算主体作为被申请人。

2. 承诺偿债人的责任：

   • 如果公司在注销登记时，有清算主体或第三人在工商管理部门承诺对企业注销后遗留的债权债务负责，那么债权人可以起诉这些做出承诺的清算主体或第三人，要求其承担清偿责任。

3. 特殊规定：

   • 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第十九条，有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人在公司解散后，恶意处置公司财产给债权人造成损失，或者未经依法清算，以虚假的清算报告骗取公司登记机关办理法人注销登记，债权人主张其对公司债务承担相应赔偿责任的，人民法院应依法予以支持。

三、法律依据汇总

• 《中华人民共和国民法典》第六十八条：规定了法人终止的原因和程序，包括清算和注销登记等。
• 《中华人民共和国公司法》第二百三十九条：公司清算结束后，清算组应当制作清算报告，报股东会或者人民法院确认，并报送公司登记机关，申请注销公司登记。该条款明确了公司注销的程序和要求。
• 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第十九条：规定了公司解散后，相关责任主体对公司债务承担赔偿责任的情形。

四、实际操作建议

1. 核查公司注销情况：

   • 在提起仲裁前，债权人应核查公司的注销情况，包括是否已完成清算、注销登记等程序，以确定公司是否已丧失民事主体资格。

2. 确定责任主体：

   • 如果公司已注销，债权人应进一步确定责任主体，如股东、清算主体或承诺偿债人等，以便在仲裁程序中将其列为被申请人。

3. 收集证据：

   • 债权人应收集相关证据，如公司注销登记证明、清算报告、承诺偿债文件等，以证明责任主体的存在和过错行为。

4. 提起仲裁或诉讼：

   • 根据责任主体的不同，债权人可以选择提起仲裁或诉讼来维护自己的权益。如果责任主体是股东或清算主体等，且符合仲裁协议或仲裁条款的要求，债权人可以选择提起仲裁；否则，可以选择提起诉讼。

综上所述，公司已注销后不能作为经济仲裁的被申请人，但债权人的权益并未因此丧失保护。他们可以通过起诉相关责任人来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。