物业更换楼守门（即更换门卫或安保人员）是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
合同与规定角度：
- 如果物业公司与业主或业主委员会签订的物业服务合同中，明确规定了门卫或安保人员的聘用、更换等条款，且物业公司按照合同约定进行更换，那么这种更换通常是合法的。
- 若合同中没有明确规定，但物业公司基于提升服务质量、优化人员配置等合理原因进行更换，且更换过程公开透明，未损害业主的合法权益，这种更换也可能被视为合法。
程序合法性角度：
- 物业公司在更换门卫或安保人员时，应遵循一定的程序，如提前通知业主或业主委员会、进行公示等。如果物业公司未按照法定程序进行更换，可能构成违法。
- 特别是当更换行为涉及到业主的共同利益时，如门卫的更换影响了小区的安全管理，物业公司更应谨慎处理，确保更换程序的合法性和合理性。
业主权益保护角度：
- 业主作为小区的主人，对物业公司的服务有监督权。如果物业公司的更换行为损害了业主的合法权益，如降低了小区的安全保障水平，业主有权提出异议，并要求物业公司纠正。
- 在极端情况下，如果物业公司的更换行为严重违反了法律法规或物业服务合同，业主还可以通过法律途径维护自己的权益，如向相关部门投诉、提起诉讼等。
法律建议：
- 如果您对物业公司的更换行为有疑问或不满，建议首先查阅物业服务合同中的相关条款，了解更换门卫或安保人员的具体规定。
- 如果合同中没有明确规定或规定不明确，您可以与物业公司进行沟通，要求其解释更换的原因和程序，并表达您的意见和诉求。
- 如果沟通无果或您认为物业公司的更换行为违法了法律法规或合同约定，您可以向相关部门（如房管部门、物业协会等）投诉或寻求法律援助。
可能后果：
- 如果物业公司的更换行为合法且合理，那么更换后的小区安保工作可能会得到进一步提升，业主的居住环境也会更加安全。
- 如果物业公司的更换行为违法或不合理，那么可能会引发业主的不满和投诉，甚至可能导致物业公司与业主之间的纠纷升级。在极端情况下，物业公司还可能面临法律责任和行政处罚。
总之，物业更换楼守门是否合法需根据具体情况来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。