当单位给员工多发了工资且员工拒绝退还时，单位可以通过以下途径依法解决这一问题：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：单位应首先与员工进行友好、平和的沟通，明确指出工资多发的事实，并提供相应的工资计算明细、转账记录等作为证明。向员工解释多发的工资属于不当得利，依法应予以退还，并请求员工配合退还。
   • 协商方案：若员工承认多发事实但表示有困难暂时无法退还，单位可以与员工协商具体的退还方式和时间，如分期退还或在下个月工资中扣除等，尽量达成双方都能接受的协议。

2. 法律途径：

   • 发送催告函：若协商无果，单位可以通过律师发送正式的催告函，明确列出多发金额、退还期限及逾期后果，为后续法律行动奠定基础。
   • 申请支付令：若员工承认多发事实但拒绝退还，单位可向法院申请支付令，要求员工在规定期限内偿还多发工资。支付令是一种简化的诉讼程序，能够提高效率。
   • 劳动仲裁：若支付令未得到执行或员工否认多发事实，单位可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行审理，并作出裁决。
   • 民事诉讼：若仲裁结果不利或员工仍拒不执行，单位可直接向人民法院提起民事诉讼，请求法院判决员工退还多发工资及相应利息。在诉讼过程中，单位需提供充分的证据材料，如工资发放记录、银行转账凭证、沟通记录等。

3. 行政援助：

   • 向劳动保障行政部门求助：单位可向劳动保障行政部门举报或投诉，请求行政部门介入调查并协助解决纠纷。根据《劳动保障监察条例》第九条的规定，任何组织或个人对违反劳动保障法律、法规或规章的行为都有权举报。

4. 预防措施：

   • 加强财务管理：单位应加强财务管理和内部审计，确保工资发放的准确性和合规性。定期对薪酬管理制度进行审查和优化，减少人为错误的发生。
   • 提高员工法律意识：单位可定期对员工进行法律法规培训，提高员工的法律意识，使其了解不当得利的法律责任和后果，从而减少类似纠纷的发生。

在处理此类问题时，单位还需注意以下几点：

• 保留证据：在整个处理过程中，单位必须严格保存所有相关证据，如工资发放记录、银行转账凭证、沟通记录等，确保在需要时能够迅速提供。
• 遵循法律程序：单位在采取法律手段时，必须遵循法律程序，避免采取任何非法或不当手段威胁员工，以免自身陷入法律风险。
• 保持冷静理智：在处理纠纷时，单位应保持冷静和理性，依靠法律武器维护合法权益，避免情绪化的表达或行为。

若员工行为构成侵占罪（根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条），即员工将代为保管的单位财物非法占为己有，数额较大且拒不退还的，单位在必要时可报警处理，追究员工的刑事责任。但这一步骤需谨慎使用，通常作为最后手段。

总之，面对多发工资员工不退的情况，单位应综合运用协商、法律途径及行政援助等多种方式，依法、有序地解决问题，确保自身权益得到充分保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。