结论：在儿子拿着您卖房钱不给的情况下，您不能直接冻结他的存款，但可以通过法律途径申请财产保全或提起诉讼来维护自己的权益。
分析说明：
直接冻结存款的不可行性：
- 根据我国法律规定，个人无权直接冻结他人的银行账户或存款。冻结银行账户通常需要由法院、公安机关等司法机关根据法律程序进行。因此，您不能直接要求银行冻结儿子的存款。
通过法律途径申请财产保全：
- 如果您认为儿子非法占有了您的卖房钱，并且担心他会转移或挥霍这些资金，您可以向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请财产保全。财产保全是指法院在诉讼开始前或诉讼过程中，为保证将来判决的执行或避免财产遭受损失，对当事人的财产或争议的标的物采取限制性措施。
- 申请财产保全需要提供一定的担保，并符合法院规定的条件。如果法院认为您的申请有理由，将会裁定采取保全措施，包括冻结儿子的银行账户或存款。
提起诉讼维护权益：
- 如果您与儿子之间就卖房钱的归属存在争议，您可以通过提起诉讼来明确资金的归属。在诉讼过程中，您可以提供相关证据，如房屋买卖合同、转账记录等，以证明您对卖房钱的所有权。
- 如果法院最终判决儿子应归还您的卖房钱，但儿子拒不履行判决，您可以向法院申请强制执行。在强制执行过程中，法院有权采取多种措施来执行判决，包括冻结、划拨被执行人的银行账户或存款。
行动建议：
- 收集证据：首先，您需要收集所有与卖房钱相关的证据，包括房屋买卖合同、转账记录、聊天记录等，以证明您对这笔资金的所有权。
- 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议您咨询一位专业的婚姻家庭律师，以了解您的具体权益和可行的法律途径。
- 提起诉讼或申请财产保全：根据律师的建议，您可以向法院提起诉讼或申请财产保全，以维护自己的合法权益。
后续法律程序与注意事项：
- 在提起诉讼或申请财产保全时，您需要按照法院的要求提供相关证据和材料，并缴纳一定的诉讼费用或保全费用。
- 如果法院裁定采取保全措施或判决儿子归还卖房钱，但儿子拒不履行，您可以向法院申请强制执行。在强制执行过程中，您需要配合法院的工作，并提供必要的协助。
- 在整个法律程序中，您需要注意保护自己的合法权益，避免与儿子发生不必要的冲突或纠纷。同时，您也需要尊重法院的判决和执行程序，遵守相关法律法规。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。