在探讨“如果介绍项目没成功，收的钱怎么办”这一问题时，我们首先要明确的是，这涉及到合同履行和权益保护的法律层面。具体如何处理，需根据实际情况和合同条款来细致分析。
一、合同履行与违约责任
当双方签订了介绍项目的合同，并约定了相关费用及支付方式后，双方就形成了合同关系。如果介绍方未能按照合同约定成功介绍项目，那么介绍方就构成了违约。根据合同法的原则，违约方应当承担违约责任，这通常包括退还已收取的费用，并可能涉及赔偿因违约给对方造成的损失。
二、退款的可能性与条件
合同条款：首先，要仔细审查合同中的条款，特别是关于退款、违约责任和争议解决的部分。如果合同中明确规定了在项目介绍不成功的情况下应退还费用，那么介绍方就有义务按照合同执行。
实际情况与沟通：如果合同中没有明确规定，或者规定不够明确，那么双方需要通过沟通来协商解决。介绍方应说明未能成功介绍项目的原因，并表达退款的意愿或提出其他解决方案。
法律途径：如果双方无法达成一致，或者介绍方拒绝退款，那么寻求法律途径可能是必要的。可以向法院提起诉讼，要求介绍方退还费用，并可能要求赔偿损失。法院会根据合同内容、双方的行为以及相关法律法规来做出判决。
三、实际案例参考
从您提供的案例中，我们可以看到两种不同的处理结果：
成功调解案例：在淮南市谢家集区人民法院的案例中，由于介绍方未能履行约定，法院通过调解促使双方达成协议，介绍方分期退还了剩余款项。这显示了法律在保护消费者权益方面的作用，也体现了调解在解决合同纠纷中的有效性。
驳回起诉案例：在阿拉尔垦区人民法院的案例中，由于请托行为本身违反了法律法规和公序良俗，法院裁定驳回了原告的诉讼请求。这提醒我们，在寻求介绍项目或请托办事时，必须确保行为的合法性，否则可能面临法律风险。
四、建议与总结
签订详细合同：在介绍项目前，双方应签订详细的合同，明确各自的权利和义务，特别是关于退款、违约责任和争议解决的部分。
保留证据：在交易过程中，要保留好所有相关的证据，如转账记录、聊天记录、合同文本等，以便在需要时证明自己的权益。
合法合规：确保介绍项目或请托办事的行为合法合规，避免涉及非法请托或违反公序良俗的行为。
及时沟通与协商：如果项目介绍不成功，双方应及时沟通并协商解决方案，尽量通过友好方式解决纠纷。
寻求法律帮助：如果无法达成一致或遇到拒绝退款的情况，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的权益。
综上所述，如果介绍项目没成功，收的钱能否退还取决于合同条款、实际情况以及双方的行为。在处理此类问题时，建议保持冷静、理性沟通，并必要时寻求法律帮助。