结论：在外省盗窃金额达三万元以上，是否能实行监外执行，需根据具体案情及是否符合监外执行的条件来判断，不能一概而论。

分析：

1. 监外执行的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，监外执行主要适用于被判处有期徒刑或者拘役的罪犯，且需满足特定条件，如严重疾病需要保外就医、怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女、生活不能自理且适用监外执行不致危害社会的等。
   • 盗窃金额达三万元以上，通常意味着犯罪情节较为严重，可能面临较重的刑罚，但这并不直接决定是否能监外执行。关键在于是否满足监外执行的具体条件。

2. 盗窃金额与刑罚的关系：

   • 盗窃金额是量刑的一个重要因素，但并非唯一因素。法院在量刑时还会考虑犯罪情节、犯罪手段、犯罪后果、犯罪人的认罪态度、悔罪表现等多方面因素。
   • 盗窃三万元以上，根据不同地区的经济发展水平和司法实践，可能构成“数额较大”、“数额巨大”或“数额特别巨大”，从而面临不同的刑罚幅度。但无论刑罚轻重，都不直接决定是否能监外执行。

3. 监外执行的决定程序：

   • 监外执行并非由犯罪人或其家属自行决定，而是需要由执行机关（如监狱或看守所）提出书面意见，报请省级以上监狱管理机关或者设区的市一级以上公安机关批准。
   • 在决定过程中，会综合考虑犯罪人的身体状况、家庭情况、社会危险性等多方面因素。

4. 具体案例分析：

   • 如果盗窃三万元以上的犯罪人因严重疾病需要保外就医，且经医疗机构证明，确实符合监外执行的条件，那么有可能被批准监外执行。
   • 如果犯罪人虽然盗窃金额较大，但身体状况良好，无其他特殊情况，且社会危险性较高，那么通常不会被批准监外执行。

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