关于产假休完刚好碰到五一是否可以一起休假的问题，这主要取决于您所在地区的具体规定以及您公司的具体执行政策。不过，我可以根据一般情况和您提供的信息，给出一个较为全面的解答。

首先，我们需要明确的是，产假是女职工在生育期间享受的法定假期，其长度和具体规定可能因地区而异。在大多数地区，产假是包含国家法定节假日的，也就是说，如果产假期间遇到了法定节假日，产假并不会因此而顺延。然而，也有一些地区或特定情况下，产假可能不包含国家法定节假日，此时如果产假期间遇到了法定节假日，产假可能会相应顺延。

针对您提到的具体情况，即产假休完刚好碰到五一，我们可以参考以下两点：

1. 地区规定：不同地区对于产假与法定节假日的关系可能有不同的规定。例如，根据您提供的广东省的相关规定，产假期间遇法定休假日、休息日的，均不另加假期天数。这意味着，在广东省，如果产假期间遇到了五一这样的法定节假日，产假并不会因此而顺延。但请注意，这只是广东省的规定，其他地区可能有所不同。

2. 公司政策：除了地区规定外，公司的具体执行政策也会影响产假的安排。有些公司可能会根据员工的实际情况和公司的运营需要，对产假进行灵活安排。因此，即使地区规定产假不包含法定节假日，公司也可能根据内部政策给予员工额外的假期。

综合以上两点，我建议您：

• 首先查阅您所在地区的相关规定，了解产假与法定节假日的具体关系。
• 其次，咨询您所在公司的人力资源部门或相关负责人，了解公司的具体执行政策。
• 最后，根据地区规定和公司政策，结合您的实际情况，做出合理的安排。

如果产假期间确实遇到了五一这样的法定节假日，并且根据地区规定和公司政策产假不会顺延，那么您可能需要考虑在产假结束后另行安排休假时间。当然，这也要根据您的个人情况和公司的运营需要来决定。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。