结论：针对股东隐瞒具体收支并开始清理资产的情况，起诉对象的选择（公司还是股东）以及诉求的撰写，需根据具体事实和法律关系来确定。以下是从不同角度的分析和建议。
一、起诉对象的选择
起诉股东：
- 法律依据：若股东存在隐瞒公司收支、擅自清理公司资产等行为，可能构成对公司财产权的侵害，违反了《公司法》中关于股东义务和责任的规定，以及《民法典》中关于侵权责任的规定。
- 适用情形：当股东的行为直接损害了公司或其他股东的利益，且该行为不属于公司正常经营决策范畴时，其他股东或公司有权直接起诉该股东，要求其承担赔偿责任或恢复原状。
起诉公司（并可能涉及股东）：
- 法律依据：若股东的行为是通过公司名义进行，且公司作为法人实体未能有效阻止或纠正该行为，导致公司利益受损，其他股东或债权人可能基于公司法或合同法的相关规定，起诉公司要求赔偿。同时，在诉讼过程中，若发现股东存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等行为，可依据《公司法》的相关规定，要求股东对公司债务承担连带责任。
- 适用情形：当股东的行为与公司正常经营决策难以区分，或公司作为法人实体在股东行为中扮演了重要角色时，起诉公司可能更为合适。同时，若股东存在滥用权利等行为，可一并追究其责任。
二、诉求的撰写
在撰写诉求时，应明确、具体地阐述请求事项、事实和理由，并附上相关证据材料。以下是一个基本的诉求框架：
请求事项：
- 明确要求被告（股东或公司）承担的具体责任，如赔偿损失、恢复原状、停止侵害等。
- 若涉及多个被告，应分别列明各被告应承担的责任。
事实和理由：
- 详细描述股东隐瞒收支、清理资产的具体行为，包括时间、地点、方式等。
- 阐述该行为对公司或其他股东造成的损害，包括经济损失、商誉损害等。
- 引用相关法律法规，说明被告行为的违法性及应承担的法律责任。
证据材料：
- 提供能够证明股东行为及损害后果的证据，如财务报表、交易记录、证人证言等。
- 若涉及专业鉴定或评估，应提供相应的鉴定报告或评估报告。
三、具体建议
- 收集证据：在起诉前，应充分收集能够证明股东行为及损害后果的证据，确保诉求的合理性和可行性。
- 咨询专业律师：虽然我已提供了一定的法律分析，但具体案件仍需根据实际情况进行详细分析。因此，建议咨询专业律师，以便更准确地把握案件走向和制定诉讼策略。
- 考虑和解或调解：在诉讼过程中，可考虑与对方进行和解或调解，以节省诉讼成本和时间，同时达成双方都能接受的解决方案。
最后，针对股东隐瞒具体收支并开始清理资产的情况，起诉对象的选择和诉求的撰写需根据具体事实和法律关系来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。