结论：老板拖欠员工工资时，员工有权被迫离职，并且可以依法要求公司支付拖欠的工资及经济补偿金。如果公司拒绝支付，员工可以通过法律途径维权。

法律依据与解析

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的规定，用人单位若存在未及时足额支付劳动报酬的情形，劳动者可以依法解除劳动合同。这一规定明确赋予了劳动者在遭遇拖欠工资时的离职权利。

离职权利与程序

1. 即时解除权：当用人单位无故拖欠工资时，劳动者无需提前三十日以书面形式通知用人单位，即可随时解除劳动合同。这是劳动者依法行使自身权利的表现。

2. 书面通知建议：尽管法律未明确规定在此情形下必须提前通知，但为了保留证据、避免后续纠纷，劳动者在决定离职时，应尽量以书面形式通知用人单位，明确表达因拖欠工资而解除劳动合同的意愿。例如，可以通过EMS快递、电子邮件等方式发送书面通知，并保留好发送凭证。

离职后的权益保障

1. 拖欠工资与经济补偿金：劳动者离职后，不仅可以要求公司支付拖欠的工资，还可以根据《劳动合同法》的规定，要求公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算方式为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资指的是劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。

2. 维权途径：若公司在员工离职后仍然拒绝支付拖欠的工资和经济补偿金，劳动者可以向劳动行政部门举报，或者向劳动争议仲裁机构申请仲裁。根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬等情形的，由劳动行政部门责令限期支付相关款项。逾期不支付的，公司还可能面临加付赔偿金的处罚。

证据收集与准备

为了后续可能的维权需要，劳动者在离职前应注意收集能证明存在劳动关系以及用人单位拖欠工资事实的证据。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系。
• 工资条或银行流水明细：证明用人单位未按时足额支付劳动报酬。
• 考勤记录：证明劳动者在用人单位的工作时间。
• 工作证或同事证言：辅助证明劳动关系及拖欠工资的事实。
• 与老板关于工资问题的沟通记录（如微信聊天记录、短信等）：证明用人单位承认拖欠工资的事实。

这些证据将有助于劳动者在维权过程中证明自己的合法权益。

实际操作建议

1. 先协商后行动：在决定离职前，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解或达成调解协议。如果协商无果，再考虑采取法律手段。

2. 及时维权：一旦发现用人单位拖欠工资，劳动者应尽快采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。

3. 咨询专业律师：在维权过程中，如果遇到复杂的法律问题或不确定如何操作，劳动者可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。不过，作为赵亮华律师，我随时准备为你提供法律咨询和帮助。

综上所述，老板拖欠工资时，劳动者不仅有权立刻离职，还有权要求公司支付拖欠的工资和经济补偿金。如果公司拒绝履行义务，劳动者可以通过法律途径维护自己的合法权益。在此过程中，注意保留相关证据是维权成功的关键。