您好，关于您提出的“离职让签竞业，不签可以吗”的问题，这主要取决于您是否属于竞业限制协议的适格主体。

首先，我们需要明确竞业限制协议的适用对象。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。这意味着，如果您并不属于这些类别，比如您只是一名普通员工，且不掌握企业的商业秘密或与知识产权相关的保密事项，那么公司要求您签订竞业限制协议可能是不合法的，您也有权拒绝签订。

具体来说，高级管理人员通常包括公司的经理、副经理、财务负责人等；高级技术人员则如研究与开发人员，他们掌握企业的技术秘密；而其他负有保密义务的人员，则是指那些因工作性质可能接触或知悉企业商业秘密的员工，如涉及销售、财务、人力资源等敏感信息的岗位。如果您并不属于这些范畴，那么您“无密可保”，即使签订了竞业限制协议，也不负有竞业限制义务。

此外，竞业限制协议对劳动者的就业和生存会造成显著影响，因为它限制了劳动者在约定时间内不能从事擅长或者熟悉的工作。因此，其适用范围应严格按照法律规定予以确定，不能随意扩大。

如果您拒绝签订竞业限制协议，而公司因此对您采取不利措施，如扣发工资、解除劳动合同等，您可以依法维护自己的权益。根据相关法律规定，如果劳动者未知悉、接触用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项，而用人单位与之约定竞业限制的，劳动者可以请求确认竞业限制条款不生效。

综上所述，如果您并不属于竞业限制协议的适格主体，那么您有权拒绝签订。当然，在做出决定前，建议您先仔细审查自己的岗位性质和工作内容，确认自己是否掌握企业的商业秘密或与知识产权相关的保密事项。如有必要，您也可以咨询专业的法律人士，以获取更具体的法律建议。