挖水库堤坝是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法挖掘的情况：

   • 获得合法审批：如果挖掘水库堤坝的行为是经过相关政府部门（如水利部门、自然资源部门等）的合法审批，并获得了相应的许可证或批准文件，那么这种行为是合法的。例如，为了进行水库的维修、加固或扩建等工程，经过审批后进行的挖掘行为就是合法的。
   • 紧急防汛措施：在紧急防汛情况下，为了保障人民生命财产安全，可能需要对水库堤坝进行紧急挖掘或加固。这种情况下，虽然可能没有事先获得完整的审批手续，但根据相关法律法规，这种行为是被允许的，且事后需要补办相关手续。

2. 违法挖掘的情况：

   • 未经审批擅自挖掘：如果挖掘水库堤坝的行为没有获得相关政府部门的审批，或者虽然获得了审批但超出了审批的范围和期限，那么这种行为就是违法的。例如，未经批准擅自挖掘水库堤坝进行采砂、取土等活动，就是典型的违法行为。
   • 破坏水库堤坝结构：即使挖掘行为本身可能获得了某种形式的许可，但如果挖掘过程中破坏了水库堤坝的结构安全，导致堤坝出现裂缝、渗漏等安全隐患，那么这种行为也是违法的。因为这种行为可能危及到水库的安全运行和下游人民的生命财产安全。

法律后果：

• 对于违法挖掘水库堤坝的行为，相关政府部门有权责令停止违法行为，恢复原状，并可能处以罚款等行政处罚。
• 如果违法挖掘行为导致了水库堤坝的损坏或下游地区的洪涝灾害等严重后果，那么行为人还可能承担刑事责任，如构成破坏交通设施罪、以危险方法危害公共安全罪等。

建议：

• 在进行任何与水库堤坝相关的挖掘活动前，务必先咨询相关政府部门，了解是否需要获得审批以及审批的具体流程和要求。
• 如果确实需要进行挖掘活动，务必按照审批的要求进行，不得超出审批的范围和期限。
• 在挖掘过程中，要注意保护水库堤坝的结构安全，避免造成不必要的损坏和安全隐患。

如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答。