结论前置：在超市买到变质食品，您确实有可能获得1000元的赔偿，但这并非绝对，具体赔偿金额需根据食品价款、损失情况以及相关法律规定来确定。
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（包括变质食品）而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。此外，消费者还有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。这是您可能获得1000元赔偿的法律依据。
二、赔偿的具体情形
价款十倍赔偿：
- 如果您购买的变质食品价款较低，比如只有几十元，那么按照价款十倍计算，赔偿金额可能不足1000元。但根据法律规定，此时您仍有权要求超市赔偿1000元。
- 计算公式：赔偿金额 = 食品价款 × 10（若结果<1000元，则按1000元赔偿）
损失三倍赔偿：
- 如果您因食用变质食品导致了身体损害或其他损失，比如就医治疗花费了数千元，那么您可以要求超市按照实际损失的三倍进行赔偿。
- 在这种情况下，如果损失的三倍超过了1000元，您将获得高于1000元的赔偿；如果损失的三倍不足1000元，您仍然有权要求超市赔偿1000元（但实际操作中，若损失三倍已能覆盖您的实际损失且超过1000元的计算基础较小，可能会以实际损失的三倍为准进行协商或判决，不过法律条款保障了最低1000元的赔偿额）。
- 计算公式：赔偿金额 = 实际损失 × 3（若结果<1000元且因食品问题导致，则按1000元赔偿；但若实际损失三倍远超1000元，则按实际损失三倍赔偿）
三、赔偿的流程与建议
保留证据：
- 在发现食品变质后，您应立即拍照留证，并保留好购物凭证（如小票、发票）和变质食品实物。这些证据将对您后续的维权过程至关重要。
与超市协商：
- 您可以向超市说明情况，提出赔偿要求，并提供相关证据。在协商过程中，您可以引用上述法律规定，以增强自己的说服力。
寻求第三方帮助：
- 如果协商无果，您可以向当地消费者协会、市场监督管理部门投诉，或拨打工商12315中心电话进行投诉。这些机构将会对此进行调查处理，并依法维护您的合法权益。
考虑法律诉讼：
- 在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑通过法律诉讼来维护自己的权益。不过，在提起诉讼前，建议您充分评估诉讼成本和收益，并准备好充分的证据来支持自己的诉求。
四、注意事项
- 在维权过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 保留好所有与维权相关的证据和文件，以便在需要时提供证明。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律指导和支持。
综上所述，在超市买到变质食品时，您确实有可能获得1000元的赔偿。但具体赔偿金额需根据食品价款、损失情况以及相关法律规定来确定。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。