借钱用车抵押在符合法定条件的情况下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
合法条件
双方自愿且具备民事行为能力：
- 抵押行为必须是双方真实意思表示，借款人和出借人都需是具有完全民事行为能力的人，能够独立承担民事责任。这意味着，双方必须是在自愿、平等的基础上达成协议，不存在欺诈、胁迫等不正当手段。
抵押物（车辆）的合法性：
- 车辆必须是借款人合法拥有的财产，具有完整的所有权或处分权。车辆不得是通过非法手段获得的，如盗窃、抢劫等，也不得存在被法院查封、扣押或其他限制处分的情形。
书面抵押合同的签订：
- 根据《民法典》规定，设立抵押权应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同应明确被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、抵押财产的名称及数量、担保的范围等关键条款。这有助于确保双方权益得到明确保障，避免未来纠纷。
抵押登记（推荐但不强制）：
- 虽然抵押合同自签订时生效，抵押权也同时设立，但进行抵押登记能更有效地保障你的权益。若未办理登记，当借款人将已抵押车辆转让给善意第三人时，你可能无法对抗该第三人的所有权主张。因此，建议办理抵押登记手续，以增强抵押权的公信力和对抗效力。
无流押条款：
- 抵押合同中不得包含“流押条款”，即约定债务人不履行到期债务时抵押财产直接归债权人所有。此类条款无效，但不影响抵押合同的其他部分。这是为了保护债务人的合法权益，防止债权人利用优势地位获取不当利益。
不侵犯他人权益：
- 如果车辆是借款人与他人共有的财产，必须经其他共有人同意后方可抵押。否则，可能侵犯其他共有人的合法权益，导致抵押行为无效。
实际操作建议
- 核实车辆权属：在接受车辆抵押前，务必核实借款人的身份信息和车辆的所有权证明，确保车辆权属清晰无争议。
- 签订书面合同：强烈建议签订书面的抵押合同，并尽可能办理抵押登记手续。这有助于明确双方权益和义务，降低未来纠纷的风险。
- 核查车辆状况：在接受抵押前，应仔细核查车辆上是否存在其他权利负担，如已有的抵押权、质押权等。这些权利负担可能影响你对车辆的处置权。
- 关注借款用途：确保借款用途合法，不得用于如赌博等非法活动。否则，你可能面临法律风险和损失。
可能的法律后果
- 如果借款人未能按时还款，你有权依据抵押合同和法律规定，就抵押车辆优先受偿。但需注意，流质条款无效，你不能直接取得车辆所有权。
- 如果抵押行为存在违法情形，如非车主抵押、权利负担不清等，可能导致抵押行为无效或部分无效。此时，你可能需要寻求法律救济来维护自身权益。
综上所述，借钱用车抵押在符合法定条件的情况下是合法的。然而，在实际操作中应谨慎行事，确保所有环节都符合法律法规的要求。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。