针对您提出的“美团骑手被撞对方全责怎么赔偿”的问题，以下是一个详细且条理清晰的解答：
一、明确责任与赔偿主体
交通管理部门责任：
- 事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警会调查事故原因，并出具交通事故责任认定书，明确对方全责。这是后续协商或诉讼的重要证据。
对方责任：
- 既然对方被认定为全责，那么对方应承担全部的赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
美团平台与骑手：
- 在此情况下，由于对方全责，美团平台和骑手原则上不需要承担赔偿责任。但骑手作为事故的一方，应配合提供必要的证据和信息，以协助受害者进行索赔。
二、赔偿流程与注意事项
紧急处理：
- 确保受伤者安全，立即呼叫救护车并报警。
- 记录事故现场情况，包括拍照、录像及收集目击者信息等，以备后续使用。
与对方协商：
- 在交警出具责任认定书后，与对方或其保险公司进行协商，明确赔偿金额和方式。
- 提供必要的理赔材料，如事故责任认定书、医疗费用清单、误工证明等。
保险公司理赔：
- 如果对方购买了相应的保险（如交强险、第三者责任险等），应联系其保险公司进行理赔。
- 提交完整的理赔材料，并遵循保险公司的理赔流程。
法律途径：
- 若与对方或保险公司协商无果，可向事故发生地或对方住所地的人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，需提供充分证据支持自己的主张，并明确各项赔偿金额的计算依据和标准。
三、赔偿范围
赔偿范围通常包括但不限于以下费用：
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。
- 交通费：根据受害人及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 其他费用：如残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被抚养人生活费等（若事故导致残疾）；丧葬费、死亡赔偿金等（若事故导致死亡）。
四、特别提示
- 在整个理赔过程中，务必妥善保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用收据等。
- 如果对方拒绝赔偿或拖延赔偿，不要犹豫，及时寻求法律援助或向法院提起诉讼。
- 骑手在送餐过程中应严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全，以减少事故发生的可能性。
综上所述，当美团骑手被撞且对方全责时，您应首先通过交通管理部门明确事故责任，然后与对方或其保险公司协商理赔。若协商无果，可通过法律途径解决争议。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并了解赔偿范围和计算标准，以确保自己的合法权益得到充分保障。