结论：合伙人以自己的名义与他人签订合同，其他合伙人是否需要承担责任，并非一概而论，而是需根据具体情况及法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、普通合伙企业中的情况
全体合伙人共同执行合伙事务：
- 在普通合伙企业中，若全体合伙人共同执行合伙事务，则任何一人以合伙企业名义签订的合同，其权利和义务均由合伙企业承担。
- 若合同导致债务，首先以合伙企业财产清偿；不足部分，各合伙人承担无限连带清偿责任。这意味着，即使合同是由某一个合伙人以个人名义签订，但如果是为了合伙企业的利益，且其他合伙人知晓或应当知晓，那么其他合伙人也可能需要承担责任。
委托个别合伙人执行合伙事务：
- 若按合伙协议或全体合伙人决定，委托特定合伙人执行事务，则该合伙人在授权范围内签订的合同，法律后果同样由合伙企业承担。
- 全体合伙人对此承担无限连带责任。即，如果合同是在授权范围内签订的，其他合伙人需要承担连带责任；如果超越了授权范围，但相对人不知情，合伙企业仍需承担责任，之后可向有过错的合伙人追偿。
超越权限签订合同：
- 若合伙人超越权限擅自签订合同，除非相对人明知或应知其超越权限，否则该合同有效，合伙企业需承担责任。
- 合伙企业承担责任后，可以向有过错的合伙人追偿。这意味着，其他合伙人可能因某个合伙人的越权行为而间接承担责任。
二、特殊的普通合伙企业中的情况
- 对于提供专业服务的特殊普通合伙企业（如律师事务所），若因某一合伙人故意或重大过失导致债务，该合伙人承担无限责任。
- 其他合伙人则以其在合伙企业中的财产份额为限承担责任。这种情况下，其他合伙人的责任是有限的。
三、有限合伙企业中的情况
- 在有限合伙企业中，普通合伙人对债务承担无限连带责任，而有限合伙人以其认缴的出资额为限承担责任。
- 有限合伙人一般不执行合伙事务，若未经授权擅自签订合同造成损失，需承担赔偿责任。这意味着，在有限合伙企业中，有限合伙人通常不会因其他合伙人的行为而承担责任，除非他们自己未经授权签订了合同。
四、实际操作建议
- 明确合伙协议：合伙人在成立合伙企业时，应明确合伙协议中的权利与义务，特别是关于合同签订和责任承担的部分。
- 谨慎签订合同：合伙人在签订合同时，应确保合同条款清晰明确，且符合合伙企业的利益和授权范围。
- 及时咨询法律：如有疑问或不明确之处，应及时向我咨询，以降低潜在的法律风险。
举例说明：假设A、B、C三人成立了一家普通合伙企业，A在未经B、C同意的情况下，以自己的名义与D签订了一份合同，且该合同是为了合伙企业的利益。如果D不知情且没有理由知道A超越了权限，那么合伙企业需要承担这份合同的责任。之后，合伙企业可以向A追偿因越权行为造成的损失，而B、C作为其他合伙人，也可能因合伙企业的债务而承担无限连带责任（在合伙企业财产不足清偿的情况下）。
总结：合伙人以自己的名义与他人签订合同，其他合伙人是否需要承担责任，取决于合伙类型、合伙协议内容、合同签订方式及具体情境。因此，合伙人在签订合同时应谨慎行事，确保合同条款清晰明确，并咨询专业法律意见，以降低潜在的法律风险并保护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。