结论前置：市政超分贝施工影响宾馆，宾馆方面是有权维权的。以下从多个角度进行分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，建筑施工过程中产生的噪声如果超过了国家规定的标准，并且对周围居民或单位（如宾馆）的正常生活、工作造成了影响，那么就构成了环境噪声污染。在这种情况下，受影响的单位或个人有权要求施工单位停止侵害、排除妨碍，并可以依法要求赔偿损失。
二、维权途径
协商解决：
- 宾馆方面可以先尝试与施工单位进行协商，要求其采取降噪措施，如使用低噪音设备、合理安排施工时间等，以减少对宾馆正常经营的影响。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，宾馆可以向当地的环保部门或城市管理部门投诉，要求这些部门对施工单位的噪声污染行为进行调查和处理。
- 投诉时，应提供详细的证据，如噪声监测报告、现场照片或视频等，以证明施工单位的噪声污染行为确实存在且对宾馆造成了影响。
法律诉讼：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，宾馆可以考虑通过法律途径来维权。可以聘请专业律师，向法院提起民事诉讼，要求施工单位停止侵害、排除妨碍，并赔偿因噪声污染造成的损失。
- 在诉讼过程中，宾馆需要提供充分的证据来证明施工单位的噪声污染行为以及该行为对宾馆造成的具体损失。
三、注意事项
及时取证：
- 在发现施工单位存在超分贝施工行为时，宾馆应及时取证，如记录施工时间、噪声强度等，并尽可能获取现场照片或视频作为证据。
了解当地噪声标准：
- 宾馆应了解当地关于建筑施工噪声的具体标准，以便在维权时能够准确引用相关法规，证明施工单位的噪声污染行为确实超标。
保持沟通：
- 在维权过程中，宾馆应与施工单位、相关部门保持沟通，及时了解处理进展，并根据情况调整维权策略。
进一步思考：在维权过程中，宾馆除了关注噪声污染本身对经营的影响外，还应考虑长期解决方案，如与施工单位签订降噪协议、要求施工单位采取更有效的降噪措施等。同时，宾馆也可以考虑加强自身隔音设施的建设，以减少外部噪声对内部环境的影响。如果宾馆在维权过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。