酒店承担责任的比例需根据具体情况来确定，但一般来说，如果酒店未尽到安全保障义务，导致客人落入停车场坑洞内受伤，酒店应当承担相应的赔偿责任，具体比例可能从主要责任到全部责任不等。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这一条款明确了经营场所、公共场所的经营者、管理者在安全保障方面的义务和责任。
二、责任比例分析
酒店未尽到安全保障义务：
- 如果酒店停车场存在坑洞，且酒店未设置明显的警示标志或采取其他安全措施，导致客人不慎落入受伤，那么酒店显然未尽到安全保障义务。
- 在这种情况下，酒店应当承担主要的赔偿责任，甚至可能承担全部责任，具体比例需根据坑洞的大小、位置、警示标志的设置情况、客人的受伤程度等因素综合判断。
客人自身存在过错：
- 如果客人在行走过程中未注意观察周围环境，或者故意跳入坑洞等，导致自身受伤，那么客人自身也存在一定的过错。
- 在这种情况下，酒店的责任比例可能会相应减轻，具体减轻多少需根据客人的过错程度、酒店的过错程度等因素综合判断。例如，如果客人仅因疏忽大意而受伤，酒店可能仍需承担主要责任；但如果客人故意跳入坑洞，酒店的责任比例可能会大幅减轻。
第三方因素：
- 如果坑洞是由第三方（如施工队伍）造成的，且酒店已经尽到了合理的安全保障义务（如设置了警示标志、采取了隔离措施等），但客人仍因第三方的原因而受伤，那么酒店的责任比例可能会进一步减轻或免除。
- 在这种情况下，客人可能需要向第三方主张赔偿，酒店则可能仅需承担补充责任或无需承担责任。
三、法律建议
收集证据：
- 如果你作为客人受伤，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以证明酒店未尽到安全保障义务。
与酒店协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与酒店进行协商，要求酒店承担相应的赔偿责任。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者酒店拒绝承担责任，你可以向我咨询并考虑通过法律途径维护自己的权益。我可以帮助你分析案情、准备诉讼材料、代理诉讼等。
四、可能的法律后果
- 如果酒店被认定未尽到安全保障义务，且需要承担赔偿责任，那么酒店可能需要支付医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 如果客人的伤势构成伤残，酒店还需要支付残疾赔偿金、辅助器具费等费用。
- 在极端情况下，如果酒店的过错行为导致客人死亡，酒店还需要支付丧葬费和死亡赔偿金等费用。
综上所述，酒店承担责任的比例需根据具体情况来确定。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快收集证据并与酒店协商，必要时可以向我咨询并寻求法律援助。