合伙人之间因为签订合同而闹翻，想要撤资确实是一个复杂且需要谨慎处理的问题。首先，必须明确的是，撤资过程必须严格依据合伙形式（无论是普通合伙还是有限合伙）以及合伙协议的约定来进行，同时还需要遵循相关的法律规定。
一、明确合伙形式与协议内容
合伙形式：首先，要确认你的合伙企业是普通合伙还是有限合伙，因为这两种形式在撤资方式上有所不同。
合伙协议：仔细审查合伙协议，特别是关于撤资的条件、程序以及违约责任等条款。合伙协议是合伙人之间关于合伙事项的基石，对撤资具有决定性影响。
二、普通合伙企业的撤资方式
如果你所在的是普通合伙企业，撤资方式可能包括：
协议退伙：如果合伙协议中约定了退伙条件，或者经全体合伙人一致同意，你可以按照约定或协商的结果退伙。
通知退伙：如果合伙协议未约定合伙期限，且你的退伙不会给合伙企业事务执行造成不利影响，你可以提前三十日书面通知其他合伙人后退伙。
当然退伙：如发生合伙人死亡、被宣告无民事行为能力、丧失偿债能力或被强制执行全部财产份额等情形，你将自动退伙。
除名退伙：如果你因未履行出资义务、给合伙企业造成损失或有不正当行为等，经其他合伙人一致同意，可被除名退伙。
三、有限合伙企业的撤资方式
如果你所在的是有限合伙企业，撤资方式可能包括：
财产份额转让：你可以按照合伙协议的约定，向合伙人以外的人转让你的财产份额，但需提前通知其他合伙人。
当然退伙：与普通合伙相似，但限于有限合伙人的特定情况，如死亡、破产等。
四、撤资清算与债务承担
无论何种撤资方式，都需要进行财产清算：
财产清算：对合伙企业的资产、负债进行全面清查，确定净资产。
财产退还：按照出资比例或合伙协议约定，退还你的财产份额，并扣除你应承担的损失赔偿。
债务承担：你需要对基于你退伙前原因发生的合伙企业债务承担相应责任。普通合伙人承担无限连带责任，有限合伙人则以其退伙时取回的财产为限承担责任。
五、协商与法律途径
协商解决：如果合伙协议未明确规定撤资事宜，或撤资过程中存在争议，建议你首先与其他合伙人进行友好协商，寻求共识。
法律途径：如果协商无果，你可以寻求专业律师的帮助，通过起诉等方式解决撤资纠纷。
六、建议与注意事项
保留证据：在撤资过程中，务必保留好所有相关证据，如合伙协议、出资证明、清算报告等，以备不时之需。
谨慎处理：撤资过程涉及复杂的法律程序和财务清算，应谨慎处理，避免因为操作不当而引发新的纠纷。
专业咨询：鉴于撤资过程的复杂性和法律风险，我建议你及时咨询专业律师，以确保自身权益得到合法保护。
总之，合伙人撤资是一个需要综合考虑多个因素的法律问题。在实际操作中，你应充分考虑合伙协议的约定、相关法律法规的规定以及合伙企业的实际情况，确保撤资过程的合法性和合规性。