在“仙人跳”骗彩礼的情境中写协议书，通常是为了制造虚假的合法外观，掩盖其诈骗的非法目的。以下是对此问题的详细分析：
一、协议书在“仙人跳”骗彩礼中的作用
制造合法外观：
- 诈骗者可能会通过签订协议书的方式，使受害者误以为双方之间存在合法的交易或约定，从而放松警惕，更容易上当受骗。
- 协议书可能包含一些看似合理的条款，如彩礼的金额、支付方式、支付时间等，以进一步迷惑受害者。
掩盖非法目的：
- “仙人跳”骗彩礼本质上是一种诈骗行为，诈骗者通过虚构事实或隐瞒真相的方式，骗取受害者的财物。
- 签订协议书可以作为一种手段，掩盖诈骗者的真实意图，使受害者难以察觉其背后的非法目的。
二、协议书的法律效力与风险
法律效力：
- 如果协议书的内容违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形，那么该协议书是无效的。
- 在“仙人跳”骗彩礼的情境中，由于诈骗者的行为本身具有非法性，因此所签订的协议书通常也是无效的。
风险：
- 对于受害者而言，即使签订了协议书，也可能因为诈骗者的行为而遭受经济损失。
- 对于诈骗者而言，签订协议书可能增加其被法律追究的风险。一旦诈骗行为被揭露，诈骗者不仅需要退还所骗取的财物，还可能面临刑事处罚。
三、法律建议与应对措施
提高警惕：
- 在涉及彩礼等财务交易时，应保持高度警惕，仔细审查对方的身份和背景。
- 不要轻易相信陌生人的承诺或约定，特别是那些看似过于美好或不合理的情况。
咨询专业人士：
- 在签订任何协议书之前，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。
- 他们可以帮助你审查协议书的内容，评估其合法性和风险性，并提供相应的法律建议。
及时报警：
- 如果发现自己可能遭遇了“仙人跳”骗彩礼等诈骗行为，应立即向当地公安机关报案。
- 提供尽可能多的证据和信息，协助警方进行调查和追捕诈骗者。
若你遭遇了类似情况或有任何法律疑问，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。