结论：关于“借条20万，收回10万，是否需要重新打借条”的问题，这主要取决于双方的具体约定和实际情况，但从法律风险防范的角度，建议重新出具借条或签订还款协议，以明确剩余债务金额和还款计划，避免未来可能出现的纠纷。

详细分析：

1. 法律关系未变更的情况：

   • 如果双方仅口头约定已收回10万，但未对原借条进行任何修改或补充，从法律上讲，原借条仍然有效，借款金额仍为20万。
   • 在这种情况下，如果未来发生纠纷，出借人仍可以依据原借条要求借款人偿还全部20万借款，而借款人则需要承担证明已偿还10万的举证责任。这可能增加诉讼的复杂性和不确定性。

2. 建议重新出具借条或签订还款协议的情况：

   • 为了明确剩余债务金额和还款计划，避免未来可能出现的纠纷，建议双方重新出具借条或签订还款协议。
   • 在新借条或还款协议中，应明确记载原借款金额、已偿还金额、剩余债务金额、还款期限、利息计算方式（如有）等关键信息。
   • 这样不仅可以保护出借人的合法权益，也可以为借款人提供明确的还款指引，减少双方之间的误解和争议。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 在重新出具借条或签订还款协议时，双方应确保协议内容真实、合法、有效，并尽可能详细、明确地约定各项条款。
   • 如果可能的话，建议双方在新协议上签字或盖章，并保留好相关证据（如转账记录、收据等），以备未来可能出现的纠纷之需。
   • 如果借款人无法按时偿还剩余债务，出借人可以依据新借条或还款协议向法院提起诉讼，要求借款人承担还款责任。

法律后果：

• 如果未重新出具借条或签订还款协议，且未来发生纠纷，借款人可能需要承担更重的举证责任，以证明已偿还部分借款。
• 如果重新出具了借条或签订了还款协议，且协议内容合法有效，那么双方应按照协议约定履行各自义务。如果一方违约，另一方可以依法追究其违约责任。

建议：

• 鉴于上述分析，从法律风险防范的角度出发，建议双方在收回部分借款后，重新出具借条或签订还款协议，以明确剩余债务金额和还款计划。
• 如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。