在包干制下，钱是否需要写明收支取决于具体情境和法律规定，以下分情况说明：

1. 如果是物业服务中的包干制：

   • 根据《物业管理条例》及相关规定，物业服务企业实行包干制的，通常不需要向业主逐笔公开每一项收支明细。但是，物业服务企业应当定期公布物业服务的收费项目、收费标准以及收支总体情况，确保业主对物业服务的费用使用有基本的了解。
   • 这样做是为了保障业主的知情权，同时避免物业服务企业因过度公开细节而增加管理成本。然而，如果业主对收支情况有合理质疑，物业服务企业应当提供必要的解释和说明。

2. 如果是其他类型的包干制合同：

   • 在其他类型的包干制合同中，是否需要写明收支明细通常取决于合同的约定以及相关法律法规的规定。如果合同明确约定了需要公开收支明细，那么双方应当按照约定履行。
   • 如果合同没有明确约定，但根据相关法律法规或行业惯例，需要公开收支明细的，那么也应当予以公开。例如，在某些政府采购或公共工程项目中，可能要求承包方公开收支明细以接受监督。

3. 从法律原则和风险防范的角度：

   • 无论在哪种类型的包干制下，明确收支明细都有助于减少纠纷和误解。对于发包方来说，了解资金的使用情况可以确保资金的有效利用和合规性；对于承包方来说，公开收支明细可以增强透明度和信任度，有助于维护良好的合作关系。
   • 因此，即使法律没有明确规定需要公开收支明细，双方也可以在合同中约定相关条款，以明确各自的权利和义务。

建议：在签订包干制合同时，双方应当充分考虑收支明细的公开问题，并在合同中明确约定。如果合同中没有约定或约定不明确，双方可以根据实际情况和相关法律法规进行协商和补充。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。