结论：小时工员工因犯错误导致公司报废，公司是否可以扣工资需分情况讨论，不能一概而论。

分析如下：

1. 若员工存在故意或重大过失：

   • 法律原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法规，员工因故意或重大过失给用人单位造成损失的，用人单位有权要求员工承担赔偿责任。但这一原则在非全日制员工（小时工）的适用上，需结合具体合同和实际情况。
   • 实际操作：对于小时工，如果其故意或重大过失导致公司报废，公司可以依据劳动合同或相关规章制度，要求员工承担相应的赔偿责任。然而，这种赔偿通常不是直接从工资中扣除，而是需要通过协商、调解或法律途径解决。若公司直接扣工资，可能面临违法风险，除非劳动合同或规章制度中有明确约定，并且该约定不违反法律法规的强制性规定。
   • 建议：公司应首先与员工协商赔偿事宜，若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼等法律途径解决。同时，公司应确保劳动合同或规章制度中对此类情况有明确规定，并符合法律法规的要求。

2. 若员工存在一般过失或无过失：

   • 法律原则：员工因一般过失或无过失给用人单位造成损失的，通常不承担赔偿责任。这是基于劳动法的保护劳动者原则，防止用人单位将经营风险转嫁给劳动者。
   • 实际操作：对于小时工，如果其因一般过失或无过失导致公司报废，公司无权要求员工承担赔偿责任，更不能直接从工资中扣除。公司应自行承担经营风险，或通过保险等方式分散风险。
   • 建议：公司应加强内部管理，提高员工的安全意识和操作技能，减少因员工过失导致的损失。同时，公司可以考虑购买相关保险，以降低经营风险。

3. 关于工资扣除的特别规定：

   • 法律限制：根据《工资支付暂行规定》等相关法规，用人单位不得随意扣除员工工资。即使员工因故意或重大过失给用人单位造成损失，用人单位扣除工资也需符合法律法规的规定，如扣除金额不得超过员工当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准等。
   • 实际操作：公司在处理此类情况时，应严格遵守法律法规的规定，不得随意扣除员工工资。若需扣除工资作为赔偿，应确保扣除金额和方式符合法律法规的要求，并事先与员工协商一致。

总结与建议：

• 对于公司：在处理小时工因犯错误导致公司报废的情况时，应首先区分员工的过失程度，然后根据法律法规和劳动合同或规章制度的规定，合理确定赔偿责任和方式。若需扣除工资作为赔偿，应确保扣除金额和方式符合法律法规的要求，并事先与员工协商一致。
• 对于员工：若公司未经协商或违反法律法规规定直接扣除工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。

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