公证过的财产协议是可以更改的，但具体能否更改以及更改的方式需根据财产协议的类型和具体情况来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、财产协议类型与更改可能性
婚姻财产协议：
- 如果公证的是婚姻财产协议，即夫妻双方在婚姻关系存续期间或婚前，就各自的财产归属、管理、使用、处分以及债务的承担等事项达成的协议，并且该协议已经公证。根据《民法典》的相关规定，夫妻双方在平等自愿的基础上，是可以协商变更或撤销该协议的。但变更或撤销时，同样建议进行公证，以确保变更或撤销的合法性和有效性。
赠与财产协议：
- 对于赠与财产协议，如果赠与财产的权利转移之前（如房产未过户、车辆未交付等），赠与人可以撤销赠与。但经过公证的赠与合同，赠与人不得任意撤销，除非存在法定撤销事由（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等）。若赠与财产的权利已经转移，则一般无法撤销赠与，但双方可以协商一致进行其他形式的财产安排。
其他财产协议：
- 对于其他类型的财产协议，如合伙财产协议、共有财产分割协议等，如果经过公证，同样可以根据协议的具体内容和相关法律法规的规定进行变更或撤销。但变更或撤销时，需要遵循一定的法律程序和条件。
二、更改方式与注意事项
更改方式：
- 协商一致变更：双方可以就财产协议的内容进行协商，达成一致意见后，可以签订新的协议来变更或撤销原公证过的财产协议。新协议同样建议进行公证，以增强其法律效力。
- 通过法律程序变更：如果双方无法协商一致，或者一方违反协议约定，另一方可以通过法律途径（如诉讼、仲裁等）来请求变更或撤销原公证过的财产协议。
注意事项：
- 真实性与合法性：变更或撤销财产协议时，必须确保新的协议内容真实、合法，并且符合双方的真实意愿。任何欺诈、胁迫或违反法律法规的行为都将导致协议无效。
- 公证增强效力：虽然公证不是财产协议生效的必要条件，但经过公证的财产协议在程序上更能保障双方的真实意愿表达，具有较强的证明力和权威性。因此，在变更或撤销财产协议时，如果条件允许，建议再次进行公证以增强新协议的法律效力和可信度。
- 避免纠纷：为了避免未来可能出现的纠纷或争议，双方在变更或撤销财产协议时应尽量明确、清晰地表达自己的意愿，并确保所有相关手续和文件均符合法律规定的要求。
三、实际案例与法律建议
- 实际案例：假设有一对夫妻，婚前签订了一份公证过的婚姻财产协议，约定婚后各自财产归各自所有。但婚后，由于家庭经济状况的变化，双方希望变更该协议，将部分财产改为共同所有。此时，双方可以协商一致后，签订新的婚姻财产协议，并再次进行公证，以变更原公证过的财产协议。
- 法律建议：在变更或撤销公证过的财产协议时，建议双方先咨询专业律师的意见，了解相关法律法规的规定和变更或撤销的法律程序。同时，双方应保持沟通、协商一致，并确保所有相关手续和文件均符合法律规定的要求，以避免未来可能出现的纠纷或争议。
综上所述，公证过的财产协议是可以更改的，但具体能否更改以及更改的方式需根据财产协议的类型和具体情况来确定。如果你有具体的财产协议需要变更或撤销，或者有任何疑问和困惑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。