面对对方打了借条却一直不还钱的情况，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是详细的起诉步骤和注意事项：
一、确认借条的有效性与准备证据
借条内容：首先，确保你手中的借条是真实有效的。借条应详细记录借款人和放款人的全名、借款金额（同时包含大写和小写）、借款时间、还款期限、利息约定等关键信息，并且应有双方的签字或盖章。
其他证据：除借条外，你还应尽可能收集其他证据来支持你的主张，如转账记录（银行转账、微信、支付宝等）、聊天记录（微信、短信等）、通话录音以及其他证人的证言。这些证据能够进一步证明借款事实和双方的约定。
二、确定管辖法院
一般原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，民间借贷纠纷案件一般由被告住所地或者合同履行地的人民法院管辖。
特殊情况：如果借条中有约定管辖法院，且该约定不违反法律规定，则按照约定来确定管辖法院。如果对方是企业，则需到企业注册地人民法院进行起诉。
三、准备并提交起诉材料
起诉状：明确写明原告和被告的基本信息（姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等），诉讼请求（要求被告偿还的借款本金、利息及其他费用的具体金额），以及事实和理由（详细说明借款的时间、地点、方式、金额以及被告未还款的情况等）。
证据材料：包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音以及其他相关证据。这些材料将作为支撑你主张的重要依据。
身份证明文件：提供原告的身份证复印件或其他有效身份证明文件。
提交方式：携带准备好的起诉材料前往管辖法院的立案庭办理立案手续，或者通过线上立案平台（如微信小程序“人民法院在线服务”）进行提交。
四、开庭审理与判决
送达与答辩：法院立案后，会将起诉状副本、传票等法律文书送达给被告。被告需要在规定的时间内提交答辩状，阐述自己的观点和理由。
开庭：按照法院安排的时间和地点参加庭审。庭审过程包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等环节。在法庭调查阶段，你要向法庭陈述案件事实，并出示相关证据；在法庭辩论阶段，双方可以就案件的争议焦点进行辩论；在最后陈述阶段，双方简要总结自己的诉求和观点。
判决：庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。如果判决你胜诉，被告需要按照判决内容履行还款义务。
五、申请强制执行
如果被告在判决规定的期限内未履行还款义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来追讨欠款，如查询、冻结、划拨被执行人的存款，扣留、提取被执行人的收入，查封、扣押、拍卖、变卖被执行人的财产等。
六、注意诉讼时效
民间借贷的诉讼时效一般为三年，从借条约定的还款期限届满之日起计算。如果借条没有约定还款期限，你可以随时要求被告还款，但要给予被告合理的准备时间，从你要求被告还款的宽限期届满之日起计算三年的诉讼时效。超过诉讼时效起诉可能会对你的胜诉产生不利影响，因此务必注意及时行使权利。
七、特殊情况处理
如果被告下落不明：你可以向法院申请公告送达，并在公告期满后进行缺席审理和判决。
如果借条存在瑕疵：如借条内容不完整、签字不清晰等，你可能需要提供其他证据来佐证借款事实，或者通过其他方式来完善证据链。
在整个起诉过程中，如果你遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律建议和帮助。