针对您提出的“补办解除劳动证明时年龄写补办时的年龄怎么办”这一问题，我理解您的担忧是补办的离职证明上年龄信息与实际情况不符，可能会对您未来的就业或相关手续办理造成影响。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，离职证明的主要功能是证明劳动者已经与原用人单位终结劳动关系以及原劳动合同的基本信息，为劳动者再就业提供帮助，同时在申请失业保险待遇时证明自己处于失业状态。因此，离职证明上的信息应当准确无误，特别是与劳动关系直接相关的信息，如劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。
关于年龄信息，虽然它不是离职证明上的核心信息，但原则上应当与劳动者的实际年龄相符。如果补办的离职证明上年龄写的是补办时的年龄，而并非您离职时的实际年龄，这可能会在某些情况下造成不必要的误解或麻烦。
针对这种情况，我建议您采取以下措施：
联系原用人单位： 您可以首先联系原用人单位的人事部门或相关负责人，说明情况并请求他们重新出具一份年龄信息准确的离职证明。在沟通时，您可以提供您的身份证或其他相关证明文件，以证实您的实际年龄。
提供证明材料： 如果原用人单位需要您提供额外的证明材料来更正年龄信息，您可以根据他们的要求提供相应的文件，如户口簿、身份证复印件、出生证明等。
了解相关法律法规： 根据《劳动合同法》及其实施条例的规定，用人单位出具的解除、终止劳动合同的证明应当写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期等基本信息。虽然年龄不是必须写明的信息，但如果写明且存在错误，用人单位有义务进行更正。
寻求法律援助： 如果原用人单位拒绝更正或拖延时间，您可以考虑寻求法律援助或咨询劳动监察部门，了解您的权益和可行的解决途径。
另外，关于出生日期的更正：
虽然您的问题主要关注的是离职证明上的年龄信息，但如果您确实需要更正出生日期（例如在户口簿或身份证上），那么您需要了解的是，公民的出生日期原则上不予更改。但在特定情况下，如存在登记错误等，您可以按照相关规定向户籍登记机关申请更正。这通常需要提供一系列证明材料，如原始的出生医学记录、差错前户籍登记机关的原始证明等。
综上所述，我建议您首先与原用人单位沟通更正离职证明上的年龄信息，并提供必要的证明材料。如果遇到困难或问题，您可以考虑寻求法律援助或咨询相关部门以获取帮助。希望这些建议能对您有所帮助。