结论：刚买的小猪有蓝耳和轮状病毒，是否可以起诉取决于多个因素，包括购买时是否有相关约定、卖方是否明知小猪有病以及是否构成欺诈等。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同角度
合同约定：
- 如果您在购买小猪时与卖方签订了书面合同，并且合同中明确约定了小猪的健康状况、疾病保证等条款，那么当小猪出现蓝耳和轮状病毒时，您有权依据合同条款要求卖方承担违约责任。
- 如果合同中没有明确约定，但卖方在销售过程中作出了关于小猪健康状况的口头承诺或保证，且您有证据证明这一点（如录音、聊天记录等），那么您也可以尝试依据这些承诺或保证要求卖方承担责任。
合同履行：
- 如果卖方在交付小猪时未按照合同约定或行业惯例进行必要的健康检查，或者明知小猪有病而故意隐瞒，那么卖方可能构成违约，您有权要求其承担违约责任，包括赔偿损失等。
二、欺诈角度
欺诈行为：
- 如果卖方在销售过程中故意隐瞒小猪的真实健康状况，或者通过虚假陈述、误导性宣传等手段使您误以为小猪是健康的，从而作出购买决定，那么卖方的行为可能构成欺诈。
- 在这种情况下，您不仅有权要求卖方承担违约责任，还有权依据《消费者权益保护法》等相关法律法规要求卖方承担惩罚性赔偿责任。
证据收集：
- 要证明卖方存在欺诈行为，您需要收集充分的证据，如购买时的聊天记录、录音、视频资料、小猪的疾病诊断证明等。
- 这些证据将有助于您在诉讼中证明卖方的欺诈行为，从而维护自己的合法权益。
三、实际操作建议
与卖方协商：
- 在发现小猪有病后，您可以首先尝试与卖方进行协商，要求其承担相应的责任，如退换小猪、赔偿损失等。
- 协商过程中，您可以出示相关证据，如疾病诊断证明、购买合同等，以支持自己的主张。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者卖方拒绝承担责任，您可以考虑寻求法律援助，向当地消费者协会、农业部门或法律服务机构咨询并寻求帮助。
- 在必要时，您可以向法院提起诉讼，要求卖方承担相应的法律责任。
注意诉讼时效：
- 在提起诉讼时，您需要注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在发现小猪有病后的三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了考虑法律因素外，还需要考虑实际操作的可行性和成本效益。例如，如果小猪的价值不高，而诉讼成本较高，那么您可能需要权衡利弊，选择最合适的解决方式。同时，您也可以考虑在未来的购买过程中更加谨慎，选择信誉良好的卖方，并签订详细的购买合同，以降低类似纠纷的发生风险。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。