结论：在货物买卖合同纠纷中，收货单上签谁的名字需根据具体情况判断，一般建议根据实际收货人身份来签署，以确保合同履行的真实性和合法性。以下从不同角度详细分析：

1. 若您是实际收货人：

   • 法律背景：在货物买卖合同中，收货单是证明货物已经交付并由收货人接收的重要凭证。如果货物确实是由您接收，那么在收货单上签署您的名字是最直接、最有效的证明方式。
   • 法律建议：作为实际收货人，您应在收货单上签署自己的名字，并确保签名清晰可辨。这样做有助于明确合同履行的主体，避免后续因收货人身份不明而产生的纠纷。
   • 可能后果：如果您在收货单上签署了老板的名字，而实际上货物是由您接收的，那么在未来可能因收货人身份问题引发纠纷，您可能需要承担不必要的法律责任。

2. 若您代表老板收货：

   • 法律背景：在某些情况下，您可能作为老板的代理人或员工来接收货物。此时，您需要在收货单上明确表明自己的身份以及代表谁收货。
   • 法律建议：
     • 如果老板授权您代表其收货，您应在收货单上签署自己的名字，并注明“代表[老板姓名]收货”或类似表述。
     • 最好同时附上老板的授权书或相关证明文件，以证明您有权代表老板收货。
   • 可能后果：如果您未在收货单上明确表明自己的身份或代表谁收货，可能会导致收货人身份不明，进而引发纠纷。在极端情况下，您可能因未经授权而代表老板收货而承担法律责任。

3. 特殊情况下的处理：

   • 法律背景：在某些特殊情况下，如老板因故无法亲自收货且未明确授权您代表其收货时，您可能需要与送货方协商处理方式。
   • 法律建议：
     • 您可以与送货方沟通，说明情况并请求其等待老板亲自收货或提供其他解决方案。
     • 如果送货方同意由您代为收货但要求签署老板的名字，您应谨慎处理。最好要求送货方出具书面同意书或相关证明文件，以证明其同意您代为收货并签署老板的名字。
   • 可能后果：在未经送货方明确同意的情况下擅自签署老板的名字可能会导致纠纷或法律责任。因此，在处理此类情况时务必谨慎并保留好相关证据。

进一步思考：在处理货物买卖合同纠纷时，收货单的签署是一个重要环节。为了确保合同履行的真实性和合法性，建议您在签署收货单时务必明确收货人身份并保留好相关证据。如果您在签署收货单时遇到任何疑问或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。