打工没签合同是违法的。下面我从几个角度为你详细分析：
法律依据：
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当订立书面劳动合同。这是法律的明确要求，旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，就违反了这一法律规定。
违法后果：
- 双倍工资赔偿：如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的一种惩罚性赔偿。
- 无固定期限劳动合同：如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着劳动者将享有更稳定的劳动关系，而用人单位则可能面临更长期的用工成本。
劳动者权益保护：
即使没有签订书面劳动合同，劳动者仍然享有法律规定的各项权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利、获得劳动安全卫生保护等。如果用人单位侵犯了这些权益，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
实际操作建议：
- 保留证据：劳动者在打工过程中应尽量保留与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、考勤记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 及时沟通：如果发现用人单位未签订劳动合同，劳动者可以及时与用人单位沟通，要求签订书面劳动合同。如果用人单位拒绝或拖延，劳动者可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
- 寻求法律帮助：在维权过程中，如果劳动者遇到法律难题或需要专业指导，可以向我这样的专业律师咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，打工没签合同是违法的，并且可能带来一系列不利的法律后果。因此，我建议劳动者在打工过程中一定要与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，保护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。