工伤肩袖撕裂的陪护认定，通常是由劳动能力鉴定委员会来负责的。以下从多个角度为你详细分析：

一、陪护认定的主体

在工伤事故中，如果劳动者因伤导致生活不能自理，需要陪护的，这个陪护的认定并不是由用人单位或者劳动者个人说了算，而是需要由专门的机构——劳动能力鉴定委员会来进行认定。劳动能力鉴定委员会是由社会保险行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表等多方面人员组成的，具有权威性和公正性。

二、陪护认定的流程

1. 申请：劳动者或者其近亲属、用人单位在劳动者伤情稳定后，可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，其中就包括了对陪护需求的鉴定。申请时需要提交相关的医疗资料，如诊断证明、病历等。
2. 鉴定：劳动能力鉴定委员会在收到申请后，会安排专家对劳动者进行鉴定。鉴定过程中，专家会根据劳动者的伤情、治疗情况、恢复情况等多方面因素，综合判断劳动者是否需要陪护，以及陪护的等级和期限。
3. 出具鉴定结论：鉴定完成后，劳动能力鉴定委员会会出具劳动能力鉴定结论书，其中会明确载明劳动者是否需要陪护，以及陪护的具体情况。

三、陪护认定的标准

陪护的认定并不是随意的，而是有一定的标准。一般来说，如果劳动者因工伤导致生活不能自理，如无法自行穿衣、洗漱、进食、如厕等，就可以认定为需要陪护。具体的陪护等级和期限，则会根据劳动者的实际伤情和恢复情况来确定。

四、陪护费用的承担

如果劳动者被认定为需要陪护，那么陪护费用通常是由工伤保险基金来支付的。如果用人单位没有为劳动者缴纳工伤保险，那么陪护费用则由用人单位来承担。陪护费用的具体标准，会根据当地的经济发展水平、生活水平以及劳动者的实际需求等因素来确定。

五、后续行动建议

1. 及时申请鉴定：如果劳动者因工伤导致生活不能自理，建议及时向劳动能力鉴定委员会申请鉴定，以便尽快确定陪护需求和费用承担问题。
2. 保留相关证据：在申请鉴定和后续处理过程中，建议劳动者和用人单位都保留好相关的医疗资料、鉴定结论等证据，以便在需要时进行维权。
3. 咨询专业律师：如果在处理过程中遇到任何法律问题或者纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

希望以上分析能对你有所帮助。如果你还有其他关于工伤鉴定和赔偿的问题，欢迎直接向我咨询。