核心结论：五一劳动节作为法定节假日，劳动者在此期间享有带薪休假的权利。针对您五月8号离职的情况，是否享有五一假期的工资，需根据您与用人单位在五一假期期间的劳动关系状态以及是否出勤工作来确定。
详细分析：
法定节假日的工资支付
- 五一劳动节是法定的节假日，根据《劳动法》等相关法律法规，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，只要您与用人单位在五一节（通常指5月1日）当天存在劳动关系，无论您后续是否辞职，用人单位都应按照正常工资标准支付您五一法定节假日期间的工资。
调休日的工资计算
- 五一假期有时会涉及调休形成连休。对于调休日（如5月2日、3日等，具体根据当年放假安排确定），如果您正常出勤工作了，用人单位应支付相应工资；若调休日您未出勤工作，且该调休日本身并非法定节假日性质，则用人单位无需支付该调休日的工资。
离职与工资支付的关系
- 在您五月8号离职的情况下，如果五一假期（包括法定节假日和调休日）均在您离职之前，且您在这些天正常出勤（或法定节假日无需出勤但享有带薪休假），那么您有权要求用人单位支付五一假期的工资。
- 如果五一假期中的部分或全部天数在您离职之后，那么对于离职后的天数，您自然不再享有工资支付的权利（除非您与用人单位有特别约定或法律法规另有规定）。但根据您的描述，五月8号离职，五一假期通常在此之前，所以这一点主要作为一般性说明。
特殊情况说明：
- 如果您在五一假期前已经提出了辞职申请，但用人单位尚未办理离职手续，且五一假期期间您仍处于在职状态（即劳动关系未解除），那么您仍然享有五一假期的工资支付权利。
权益维护建议：
- 如果用人单位拒绝支付您五一法定节假日期间的工资，您首先可以尝试与用人单位进行协商，明确您的权益和诉求。
- 协商不成的，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉，或者依法申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
示例说明：
- 假设五一假期为5月1日至5月3日，其中5月1日为法定节假日，5月2日、3日为调休日。您在五月8号离职，且五一假期期间您未出勤（但5月1日享有带薪休假）。那么，用人单位应支付您5月1日的工资，而无需支付5月2日、3日的工资（除非您这两天也出勤工作了）。
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