结论前置：恢复原工作岗位但不恢复原来待遇，这种做法是否合法需要分情况讨论，一般来说，如果用人单位不能提供合理理由，则可能构成违法。
一、从劳动合同的角度分析
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方都应当严格履行。如果劳动合同中明确规定了工作岗位和待遇，那么用人单位在未经劳动者同意的情况下，单方面改变待遇可能构成违约。
举例说明：假设劳动者与用人单位签订的劳动合同中明确约定了工作岗位为销售主管，月薪为10000元。如果用人单位在劳动者恢复原工作岗位后，擅自将月薪降低至8000元，且没有提供合理的理由，那么这种做法就违反了劳动合同的约定，劳动者有权要求用人单位按照原合同履行。
二、从用人单位管理权的角度分析
虽然用人单位享有一定的管理权，包括调整劳动者的工作岗位和待遇等，但这种管理权并不是无限制的。用人单位在调整劳动者待遇时，必须遵循合法、合理、公平的原则，并且不能损害劳动者的合法权益。
具体分析：
合法性：用人单位调整劳动者待遇必须符合法律法规的规定，不能违反劳动法的强制性规定。
合理性：用人单位调整劳动者待遇应当有合理的理由，如企业经营状况发生变化、劳动者工作表现不佳等。如果用人单位不能提供合理的理由，那么调整待遇就可能被视为不合理。
公平性：用人单位在调整劳动者待遇时，应当考虑劳动者的实际情况和贡献，确保调整后的待遇与劳动者的付出相匹配。如果调整后的待遇明显低于劳动者的预期或市场水平，那么就可能被视为不公平。
三、劳动者的维权途径
如果用人单位在恢复原工作岗位后不恢复原来待遇，且没有提供合理的理由，劳动者可以采取以下维权途径：
与用人单位协商：劳动者可以首先与用人单位进行协商，要求用人单位按照原合同履行或提供合理的解释和补偿。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁：劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。
温馨提示：在处理此类劳动纠纷时，劳动者应当保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、调整待遇的通知等，以便在维权过程中提供有力的支持。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。