关于承包土地招标5年11000元未交付的违约金问题，首先需要明确的是，违约金的数额并非固定不变，而是通常根据合同中的具体约定来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合同约定优先：

   • 在大多数情况下，违约金的数额会由双方在合同中明确约定。如果合同中规定了具体的违约金数额或计算方式，那么当一方违约时，应按照合同中的约定来支付违约金。
   • 例如，如果合同中约定“若承包方未按时交付土地，需支付合同总金额的10%作为违约金”，那么在此案例中，违约金就是1100元（11000元的10%）。

2. 法定违约金与实际损失：

   • 如果合同中没有明确约定违约金的数额或计算方式，那么违约金的数额可能会根据违约方给对方造成的实际损失来确定。
   • 在这种情况下，受损方需要提供证据证明其因违约行为所遭受的实际损失，如因未按时获得土地而导致的额外租赁费用、错过种植季节的损失等。
   • 计算公式示例（假设以实际损失为计算依据）：若实际损失为X元，且法院或仲裁机构认定该损失合理，则违约金可能为X元（具体数额需根据实际情况确定）。

3. 违约金的调整：

   • 即使合同中约定了违约金，如果违约方认为该违约金过高或过低，也可以请求法院或仲裁机构进行调整。
   • 法院或仲裁机构在调整违约金时，会综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度、预期利益等因素，以确保违约金的数额既合理又公平。

4. 法律建议：

   • 审查合同：首先，应仔细审查合同中的相关条款，特别是关于违约金的约定。
   • 收集证据：如果合同中没有明确约定违约金或认为违约金不合理，应收集相关证据证明实际损失。
   • 协商与诉讼：在发生纠纷时，可以尝试与对方协商解决；如果协商不成，可以向法院提起诉讼或申请仲裁机构进行仲裁。

总结来说，违约金的数额主要取决于合同中的约定。如果合同中有明确约定，则按照约定执行；如果没有约定或约定不明确，则可能根据实际损失来确定。在任何情况下，如果认为违约金过高或过低，都可以请求法院或仲裁机构进行调整。如果你在这一过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。