结论前置：开设赌场罪退赃金额的确定，并非简单地按照盈利金额或流水金额来计算，而是由司法机关根据案件具体情况，综合考虑多方面因素后依法判定。

一、退赃金额的确定原则

在开设赌场罪的案件中，退赃金额的确定主要遵循以下原则：

1. 非法获利原则：退赃金额通常与犯罪嫌疑人通过开设赌场所获取的全部非法收益相关。这包括直接从赌博活动中获得的利润，以及可能通过其他方式（如洗钱、转移资产等）隐藏或掩饰的非法所得。

2. 证据确凿原则：司法机关在确定退赃金额时，会严格依据调查取得的证据，如账户流水、交易记录、证人证言等，确保金额的准确无误。

二、盈利金额与流水金额在退赃中的考量

1. 盈利金额：

   • 盈利金额是指犯罪嫌疑人通过开设赌场实际获得的净利润，即总收入减去总支出后的余额。
   • 在确定退赃金额时，盈利金额是一个重要的参考因素，但它可能不是唯一的决定因素。因为犯罪嫌疑人可能通过多种方式隐藏或转移利润，导致实际盈利金额难以准确计算。

2. 流水金额：

   • 流水金额是指涉及赌博活动的资金流转总额，包括所有进出赌场的资金，无论其是否最终成为犯罪嫌疑人的利润。
   • 流水金额能够反映赌场的规模和活跃程度，但同样不能直接作为退赃金额的依据。因为流水金额中可能包含大量合法资金（如赌客的初始赌资、赢取的奖金等）以及重复计算的资金（如同一笔资金在赌场内多次流转）。

三、影响退赃金额的具体因素

除了盈利金额和流水金额外，还有以下因素可能影响退赃金额的确定：

1. 赌场规模：赌场的规模越大，通常意味着非法获利越多，退赃金额也可能相应增加。

2. 赌博活动持续时间：赌博活动持续的时间越长，累积的非法获利也越多，进而影响退赃金额的判定。

3. 涉案人员数量及角色：涉案人员的数量及其在赌场运营中的角色（如组织者、管理者、工作人员等）也可能影响退赃金额的分配和确定。

4. 是否存在其他违法行为：如果犯罪嫌疑人在开设赌场的同时还实施了其他违法行为（如诈骗、洗钱等），这些行为所涉及的非法所得也可能被纳入退赃范围。

四、主动退赃的法律后果

主动退赃可能被视为犯罪嫌疑人有悔罪表现，从而在量刑时得到一定的从宽处理。具体的从宽幅度会根据案情和法律规定来决定，但这一行为无疑对犯罪嫌疑人有利。因此，我建议犯罪嫌疑人或其家属在案件处理过程中，积极配合司法机关的工作，主动退还非法所得，以争取更好的法律后果。

五、法律建议

如果你或你身边的人面临开设赌场罪的指控，并涉及退赃问题，我建议你：

1. 如实供述：向司法机关如实供述自己的犯罪行为和非法所得情况，避免隐瞒或谎报。

2. 积极配合：积极配合司法机关的调查工作，提供相关证据和线索，以便司法机关准确确定退赃金额。

3. 主动退赃：在可能的情况下，主动退还非法所得，以体现悔罪态度并争取从宽处理。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。