在合同中约定按比例付款并开具发票时，关于发票套数的写法，核心在于明确发票开具与付款比例的对应关系，并确保条款清晰、无歧义。以下是一些建议及示例：

1. 明确发票类型与套数：

   • 首先，需明确合同中涉及的发票类型（如增值税专用发票、普通发票等）。
   • 接着，根据付款比例，详细规定每次付款时应开具的发票套数。例如，若合同分为三期付款，每期付款比例为30%、30%、40%，则可约定每期付款时分别开具相应金额的发票一套。

2. 示例条款：

   • 条款一：“甲方应按以下比例向乙方支付合同款项，并乙方应在收到每期款项后[具体天数]内，向甲方开具相应金额的[发票类型]发票：第一期付款为合同总金额的30%，开具发票一套；第二期付款为合同总金额的30%，开具发票一套；第三期付款为合同总金额的40%，开具发票一套。”
   • 条款二（更灵活的方式）：“甲方应按照合同约定的付款计划向乙方支付款项。乙方应在每次收到甲方付款后的[具体天数]内，根据甲方实际支付的金额，向甲方开具等额的[发票类型]发票。若付款分多次进行，则每次付款均对应开具相应金额的发票。”

3. 注意事项：

   • 确保条款合法性：发票的开具需符合国家税收法律法规的规定，不得虚开、代开等。
   • 明确开具时间：在合同中明确发票的开具时间，以避免因开具时间不明确而产生的纠纷。
   • 考虑特殊情况：如合同变更、解除或终止时，发票的开具与处理方式也应在合同中明确约定。
   • 保持条款一致性：发票套数的约定应与合同中的付款比例、付款方式等条款保持一致，避免出现矛盾或歧义。

在撰写合同条款时，务必确保条款的清晰性、准确性和完整性，以维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。