结论：2000年人事档案中的职工聘用合同书上的笔迹，在符合一定条件下，可以作为2016年遗嘱的笔迹鉴定材料。

分析说明：

1. 笔迹鉴定材料的基本要求：

   • 笔迹鉴定通常需要提供与待鉴定笔迹时间相近、书写条件相似的样本，以确保鉴定的准确性。
   • 样本笔迹应当清晰可辨，且未经过篡改或伪造。

2. 人事档案中职工聘用合同书的适用性：

   • 时间因素：虽然职工聘用合同书形成于2000年，与2016年的遗嘱存在时间间隔，但如果该合同书上的笔迹能够保持清晰，且未受到时间侵蚀或人为破坏，那么它仍然有可能作为鉴定样本。时间间隔本身并不直接排除其作为鉴定材料的可能性，但可能会影响鉴定的难度和准确性。
   • 书写条件相似性：如果职工聘用合同书上的笔迹与遗嘱上的笔迹在书写条件（如书写工具、书写姿势、书写速度等）上相似，那么这将有助于增加鉴定的可靠性。
   • 笔迹清晰度：职工聘用合同书上的笔迹必须清晰可辨，以便鉴定机构能够准确地进行比对和分析。

3. 实际操作中的考虑：

   • 鉴定机构的选择：应选择具有专业资质和丰富经验的鉴定机构进行笔迹鉴定，以确保鉴定结果的准确性和权威性。
   • 样本的提供：在提供职工聘用合同书作为鉴定样本时，应确保其真实性和完整性，避免提供经过篡改或伪造的样本。
   • 鉴定过程的配合：在鉴定过程中，应积极配合鉴定机构的工作，提供必要的协助和信息，以确保鉴定工作的顺利进行。

4. 可能的法律后果：

   • 如果笔迹鉴定结果支持遗嘱的真实性，那么这将有助于维护遗嘱的法律效力，保障相关当事人的合法权益。
   • 如果笔迹鉴定结果否定遗嘱的真实性，那么这可能会导致遗嘱被认定为无效，进而引发相关的法律纠纷和财产分配问题。

建议与行动：

• 在决定使用人事档案中的职工聘用合同书作为笔迹鉴定材料之前，建议先咨询专业的鉴定机构或律师，以评估其可行性和风险。
• 如果决定进行笔迹鉴定，应确保提供真实、完整、清晰的样本，并积极配合鉴定机构的工作。
• 在整个过程中，保持与相关当事人的沟通，及时告知鉴定进展和结果，以维护良好的人际关系和避免不必要的法律纠纷。

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