关于职中学校洗澡热水收费50元是否合法的问题，这并非一个可以直接给出“合法”或“不合法”简单答案的问题，因为它取决于多个因素，包括当地的具体政策、学校的收费规定以及这些规定是否得到了相关政府部门的批准和公示。
首先，我们需要明确的是，学校收费通常需要遵循当地政府或相关部门的定价目录和收费标准。这些标准会明确规定哪些费用可以收取，以及收费的上限或具体金额。例如，从您提供的桂林市发展和改革委员会关于核定桂林市旅游职业中等专业学校学生宿舍住宿费收费标准的批复中，我们可以看到住宿费中已包含了定额的用电和用水，而超出定额的部分则需要按照价格主管部门规定的水电价格另行收费。然而，这份批复中并未直接提及热水费的具体收费标准。
对于热水费这样的服务性收费，学校通常需要单独向相关部门申请收费标准，并获得批准后才能实施。这些收费标准会考虑多种因素，如热水的供应成本、学校的运营成本、学生的经济承受能力等。因此，如果职中学校收取的洗澡热水费50元是经过当地政府或相关部门批准，并且已经按照规定进行了公示，那么这笔费用在法律上是可以被视为合法的。
但是，如果学校未经批准擅自收取热水费，或者收费标准超过了政府规定的上限，或者未按照规定进行公示，那么这笔费用就可能被视为不合法。在这种情况下，学生或家长有权向相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。
为了更准确地判断职中学校洗澡热水收费50元是否合法，我建议您采取以下步骤：
查阅当地政策：查找当地政府或相关部门发布的关于学校收费的政策文件或通知，了解热水费的具体收费标准或相关规定。
咨询学校：向学校相关部门（如财务处、学生处等）咨询热水费的收费依据和标准，以及是否已经获得了相关部门的批准和公示。
投诉举报：如果发现学校存在违规收费行为，可以向当地政府或相关部门进行投诉或举报，以维护自己的合法权益。
综上所述，职中学校洗澡热水收费50元是否合法取决于多个因素。为了获得更准确的答案，我建议您查阅当地政策、咨询学校并考虑投诉举报等途径。