债权转让后变更管辖方式为仲裁管辖，不能仅通过直接单方面给债务人发短信来实现，而是需要债务人明确同意这一变更。以下从不同角度为你详细分析：

法律背景与规定

根据《中华人民共和国仲裁法》及相关法律规定，仲裁协议或仲裁条款的成立需要双方当事人的合意。这意味着，无论是原始合同中的仲裁条款，还是合同履行过程中双方达成的仲裁协议，都必须体现双方当事人的真实意愿和共同协商。在债权转让的情境下，虽然债权的主体发生了变化，但仲裁协议或仲裁条款的效力并不自动随之转移至新的债权人，除非债务人明确表示同意。

实际操作与建议

1. 书面同意：为了确保仲裁管辖的变更具有法律效力，新的债权人（即受让人）应当与债务人就仲裁管辖的变更达成书面协议。这种书面协议可以是单独的仲裁协议，也可以是双方对原合同中仲裁条款的修改或补充。书面形式有助于明确双方的权利和义务，避免未来可能出现的争议。

2. 短信通知的局限性：虽然短信作为一种通讯方式在日常生活中广泛使用，但在法律上，它通常不被视为具有足够正式性和严肃性的书面形式。因此，仅通过短信通知债务人变更仲裁管辖，很可能无法得到法律上的认可。债务人可能会以未收到正式通知或未同意变更为由，拒绝接受仲裁管辖。

3. 其他有效通知方式：除了书面协议外，双方还可以通过电子邮件、传真等能够证明双方真实意愿和共同协商的通讯方式来达成仲裁管辖的变更。但无论采用哪种方式，都必须确保债务人明确表示同意，并保留好相关证据以备不时之需。

可能的法律后果

如果新的债权人未经债务人同意，单方面变更仲裁管辖并通过短信等方式通知债务人，而债务人对此表示异议并拒绝接受仲裁管辖，那么双方可能会因此陷入纠纷。在这种情况下，如果新的债权人坚持要求仲裁解决争议，而债务人则主张通过诉讼解决，那么法院或仲裁机构可能会根据具体情况判断仲裁协议或仲裁条款的效力，并作出相应的裁决。但无论如何，单方面变更仲裁管辖并试图通过短信等方式通知债务人的做法都是存在法律风险的。

总结与建议：债权转让后变更管辖方式为仲裁管辖是一个需要双方当事人共同协商并达成书面协议的过程。新的债权人应当与债务人就仲裁管辖的变更进行充分沟通，并确保债务人明确表示同意。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。