关于入职前交住宿水电费是否合法的问题，这主要取决于用人单位与劳动者之间的具体约定以及相关法律法规的规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，从法律法规的角度来看，用人单位在招用劳动者时，不得以任何名义收取劳动者财物，这是根据《劳动合同法》等相关规定明确禁止的。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，防止用人单位利用求职者的弱势地位进行不正当收费。
接下来，我们分析“包住宿”这一承诺的法律内涵。如果用人单位在招聘时明确承诺“包住宿”，那么这一承诺通常应被理解为包含保障基本居住功能的必要成本，如租金、物业费以及基本的水电费等。在双方没有明确约定住宿期间的水电、物业费需由劳动者自行承担的情况下，将物业费、水电费等包含在“包住宿”的福利范围内，是符合诚实信用原则和常理认识的。
现在，我们回到具体问题上来。入职前交住宿水电费是否合法，关键在于双方是否有明确的约定。如果用人单位在入职前明确告知劳动者需要承担住宿期间的水电费，并且这一约定在劳动合同或相关协议中得到了明确体现，那么劳动者按照约定支付水电费是合法的。然而，如果用人单位在入职前未明确告知，或者在劳动合同中未对此进行约定，那么要求劳动者支付水电费就可能缺乏合法依据。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
谨慎对待入职前的收费要求：对于用人单位在入职前要求支付的各种费用，如办证费、服装费、资料费等，您应谨慎对待，并核实有无收费的法律依据。
要求出具正规发票：如果用人单位确实需要收取某些费用，您应要求其出具正规发票并加盖单位公章，以便为可能发生的纠纷维权保留证据。
了解并维护自己的权益：作为劳动者，您有权了解用人单位提供的福利待遇的具体内容和边界。对于“包住宿”等承诺，您可以主动询问费用承担问题，并将关键承诺落实在书面合同中。
综上所述，入职前交住宿水电费是否合法取决于双方是否有明确的约定。在没有明确约定的情况下，要求劳动者支付水电费可能缺乏合法依据。因此，我建议您在入职前与用人单位明确相关费用的承担问题，并在劳动合同中予以固定，以避免日后产生争议。