离岗创业期间，职称通常不会被拿掉，但具体还需根据所在单位的相关规定以及离岗创业协议的具体内容来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
职称评定的基本原则：
- 职称评定是对个人专业能力和工作成果的认可，通常与个人的工作表现、学术成果、专业技能等因素有关。
- 离岗创业并不意味着个人放弃了其专业领域的工作，只要个人在创业过程中仍保持并提升了自己的专业能力，且符合职称评定的相关条件，理论上不应影响职称的评定或保留。
单位规定的影响：
- 不同单位对于离岗创业期间职称的处理方式可能有所不同。有些单位可能规定离岗创业期间职称暂停评定或保留原职称，待返岗后再根据情况进行调整。
- 有些单位则可能更加灵活，允许离岗创业人员在创业期间继续参与职称评定，只要其满足评定条件。
离岗创业协议的内容：
- 离岗创业前，个人通常需要与单位签订离岗创业协议，明确双方的权利和义务。
- 协议中可能会涉及职称评定的相关条款，如离岗期间职称的评定、保留或晋升等。因此，仔细阅读并理解协议内容对于判断职称是否会被拿掉至关重要。
实际操作中的建议：
- 在决定离岗创业前，建议与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解单位对于离岗创业期间职称的具体政策。
- 同时，仔细阅读并理解离岗创业协议中的相关条款，确保自己的权益得到保障。
- 如果在创业过程中取得了显著的专业成果或学术成就，可以及时与单位沟通，申请职称评定或晋升。
可能遇到的特殊情况：
- 如果离岗创业协议中明确规定了离岗期间职称将被暂停或取消，且该协议是双方自愿签订的，那么个人需要遵守协议内容。
- 如果单位在离岗创业期间对职称评定政策进行了调整，且调整后的政策对个人不利，个人可以与单位进行协商，寻求合理的解决方案。
法律背景与建议：
- 职称评定通常受到相关法律法规的规范，如《中华人民共和国教师法》、《中华人民共和国公务员法》等（具体法律依据需根据个人所在行业和单位性质确定）。
- 如果个人认为单位在职称评定方面存在不公平或违法行为，可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
总之，离岗创业期间职称是否会被拿掉，取决于多种因素的综合作用。为了保障自己的权益，建议在离岗创业前充分了解单位政策、仔细阅读协议内容，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。