在没有监控且对方不承认的情况下，你依然可以通过一系列法律手段来维护自身权益，警方也会尽力调查并依法处理相关责任人。以下是从不同角度为你详细分析的处理步骤和建议：

一、立即报警并详细陈述案情

1. 及时报警：你已经采取了正确的第一步，即离开现场后前往医院并报警。这是非常重要的，因为警方是处理此类事件的专业机构，他们具备侦查手段和法律权力来调查案件。
2. 详细描述：在报警时，要尽可能详细地向警方描述事发经过，包括时间、地点、涉及人员、具体行为、可能动机以及对方的体貌特征等。这些信息对于警方锁定嫌疑人、展开调查至关重要。

二、固定并收集证据

1. 保留医疗记录：你已前往医院接受治疗，务必妥善保存所有医疗文件，包括病历、诊断证明、检查报告及医疗费用票据等。这些将作为后续赔偿和定性的重要依据。
2. 寻找目击证人：积极回忆并寻找现场目击者，他们的证言对于认定案件事实具有关键作用。你可以向警方提供目击者的联系方式，协助警方进行调查询问。
3. 收集物证：留意现场是否有可能留下含有对方信息的物证，如被扯下的衣物碎片、掉落的个人物品等。这些物证可能成为锁定嫌疑人的关键线索。

三、配合警方调查与伤情鉴定

1. 配合询问：积极配合警方的询问，如实、详尽地讲述事情全过程。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响案件的调查和处理。
2. 伤情鉴定：根据警方的安排进行伤情鉴定。鉴定结果将直接影响案件的定性和处理方式，如是否构成轻伤、重伤等，以及对方应承担的法律责任。

四、借助其他辅助证据与手段

1. 查看周边监控：虽然现场没有监控，但周边的商店、企业等可能安装有监控设备。你可以向警方提供线索，协助调取相关监控视频，以寻找更多证据。
2. 提供通讯记录：如果在打架前后与对方有过通讯往来，如短信、微信聊天记录等，这些记录可能包含与事件相关的信息。应提供给警方作为参考，有助于查明案件事实。

五、法律后果与维权途径

1. 法律责任：如果警方能够查明案件事实，对方将可能面临治安处罚或刑事责任，具体取决于伤情的严重程度和案件的具体情况。
2. 民事赔偿：无论对方是否受到刑事处罚，你都有权要求对方赔偿医疗费、误工费等相关费用。可以通过警方调解或向法院提起民事诉讼的方式来实现这一权益。

六、后续行动建议

1. 保持与警方的联系：及时了解案件进展，根据需要提供进一步协助或信息。这有助于警方更快地查明案件事实，依法处理相关责任人。
2. 关注自身安全：在案件处理过程中，要注意自身安全，避免再次发生类似事件。如果感到不安或担心，可以向警方寻求帮助或保护。

总结来说，即使在没有监控且对方不承认的情况下，你依然可以通过详细陈述案情、固定并收集证据、配合警方调查与伤情鉴定、借助其他辅助证据与手段以及关注后续行动建议等步骤来有效维护自身权益。相信警方会尽力调查，并依法处理相关责任人。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。