结论：在您开豆腐房没有营业执照且经销商不接货款的情况下，起诉经销商法院是否会受理，不能一概而论，需要分情况讨论。

1. 关于营业执照的问题：

   • 法律背景：根据相关法律法规，从事生产经营活动应当依法取得营业执照。未取得营业执照而从事经营活动，属于违法行为，可能会受到行政处罚。
   • 对诉讼的影响：虽然未取得营业执照是违法行为，但这并不直接决定您与经销商之间的货款纠纷能否通过诉讼解决。法院在受理案件时，主要关注的是双方之间是否存在民事法律关系以及纠纷的具体情况。

2. 关于经销商不接货款的问题：

   • 法律关系：如果您与经销商之间存在买卖合同关系，且您已经按照合同约定交付了货物，那么经销商有义务支付货款。如果经销商拒绝支付，您有权通过法律途径维护自己的权益。
   • 诉讼受理条件：
     • 证据充分：您需要提供充分的证据证明与经销商之间存在买卖合同关系，以及您已经履行了交货义务而经销商未支付货款。这些证据可以包括合同、送货单、对账单、聊天记录等。
     • 被告明确：您需要明确知道经销商的具体信息，包括名称、地址、联系方式等，以便法院能够送达法律文书并开展诉讼程序。
     • 诉讼请求具体：您的诉讼请求应当具体明确，包括要求经销商支付的货款金额、利息、违约金等。

3. 可能的情况分析：

   • 如果证据充分且符合受理条件：即使您没有营业执照，法院仍然可能会受理您的起诉。因为营业执照的问题主要涉及行政处罚，而不直接影响您与经销商之间的民事法律关系。
   • 如果证据不足或不符合受理条件：法院可能会裁定不予受理或驳回起诉。例如，如果您无法提供充分的证据证明与经销商之间的买卖合同关系或交货义务，或者被告信息不明确等。

4. 建议：

   • 尽快补办营业执照：为了避免可能的行政处罚和进一步的风险，建议您尽快补办营业执照，合法经营。
   • 收集并保存证据：积极收集与经销商之间的交易证据，包括合同、送货单、对账单等，以便在需要时提供证明。
   • 咨询专业律师：如果您对诉讼程序或证据收集等方面存在疑问，可以向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

后续行动提示：在准备起诉前，请务必确保您已经收集了充分的证据，并明确了被告的具体信息。如果您对诉讼程序或法律条款等方面存在疑问，可以直接向我提问，我会为您提供详细的解答和帮助。