在没有保全人同意的情况下，是否能解封，这主要取决于具体的法律情形和法院的裁定。首先，我们需要明确财产保全的基本概念和目的：财产保全是我国民事诉讼法中的一项重要法律制度，旨在通过依法对被保全人的财产采取保全措施，有效保障胜诉权益的兑现。
接下来，我们分析在哪些情况下可以解除保全措施，即使没有保全人的同意：
财产保全的原因和条件发生变化：
- 如果被申请人已主动将申请人请求的标的物提交人民法院保管，或者被申请人自行履行了义务，又或者申请人向人民法院声明放弃请求权，那么财产保全的原因和条件就不再存在或发生了变化，此时法院应当解除保全措施。
被申请人提供担保：
- 如果被申请人提供了担保，且法院认为此担保可以满足申请人一方的权利请求，那么法院应当解除对被申请人财产的保全措施。这种情况下，即使保全人不同意，法院也有权根据担保情况作出解封决定。
诉前财产保全的特定情况：
- 对于诉前财产保全，如果申请人在人民法院采取保全措施后15日内不起诉，且不撤销保全申请，那么人民法院应当依职权解除财产保全。这是为了防止被申请人因保全时间过长而扩大经济损失。
此外，被保全人还可以通过以下途径寻求救济，即使没有保全人的同意：
申请保全复议：
- 被保全人对保全裁定不服的，可以自裁定书送达之日起五日内向作出裁定的人民法院申请复议一次。如果复议申请有正当、合法理由，并提交了充分证据，法院可能会撤销或变更原保全裁定。
提出执行异议：
- 当事人或利害关系人如果认为保全裁定实施过程中的执行行为违反法律规定，可以提出书面异议。法院将依法审查处理这些异议。
综上所述，在没有保全人同意的情况下，是否能解封取决于具体的法律情形和法院的裁定。如果符合上述解除保全措施的条件，或者被保全人通过申请保全复议、提出执行异议等途径成功获得救济，那么即使没有保全人的同意，法院也可能解除保全措施。因此，建议您根据具体情况咨询专业律师或相关法院，以获取更准确的法律意见和帮助。